In veel huizen draait Thanksgiving vooral om het eten, maar je kunt de ervaring verbeteren door te combineren wijn bij elke cursus. Serveer een paar feestelijke wijnen bij je Thanksgiving-maaltijd die heerlijk zal smaken in combinatie met kalkoen, aardappelen en alles erop en eraan.
5 Beste Thanksgiving-wijnen
Domaine Carneros 2005 Brut Cuvée Mousserende Wijn
$ 25 tot $ 30
Elk feest moet beginnen met een champagnetoost, zelfs Thanksgiving, dus proost op de feestdagen met een feestelijke mousserende wijn uit Californië. Deze brut is droog en licht wat perfect is voor voor een grote maaltijd. De aroma's van bloemen en bakkruiden zijn aanwezig in de wijn en de smaak is gedurfd en bruisend. Geniet hiervan met hors d'oeuvres, of hapjes zoals schaaldieren, kaas of een salade.
Spy Valley Riesling 2009
$ 15 tot $ 20
Deze lichte en lichtzoete wijn uit Nieuw-Zeeland is perfect als aperitief of als eerste gangwijn. Het is goed uitgebalanceerd met aroma's van citrusvruchten en aroma's van bloemen en kaneel. Deze Riesling gaat soepel naar beneden, is medium droog en met levendige smaken, maar is nog steeds delicaat. Serveer deze wijn bij een vis, schaaldieren of een licht pastagerecht.
Georges DuBoeuf Beaujolais-Villages 2009
$ 15 tot $ 20
Om de overstap naar rood te maken, is een lichtrood de perfecte keuze. Elke Beaujolais past uitstekend bij een derde gang, dat kan vlees of pasta zijn, maar deze bijzondere wijn uit Frankrijk is goed in balans met fruitige aroma's die zorgen voor een heerlijke combinatie. Met fel rood fruit en kaneel in de mond, is de herfst wat je krijgt als je van dit rood nipt, precies goed voor Thanksgiving.
Casa Marin Litoral Wijngaard Pinot Noir 2006
$ 35 tot $ 40
Sommige mensen raden misschien niet aan om rood met kalkoen te serveren, maar als je iets lichts kiest met weinig tannines, dan zal het geweldig werken. Pinot Noir is precies het rood voor kalkoen, licht of donker vlees, en dit rood uit Zuid-Amerika is een goede keuze. De smaken van rode bessen zijn helder met slechts een vleugje kruiden. Het heeft ook een mooie eikheid van zijn leeftijd wat het ook een mooie diepte van smaken geeft. Serveer deze wijn bij je kalkoen, aardappelen en alles erop en eraan voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Boony Doon Ca' del Solo Muscat 2008
$ 15 tot $ 20
Om de maaltijd te beëindigen, kies je voor een witte Muscat die minder zoet is dan de rode versie. U wilt niets te zoets als u zich ook tegoed doet aan desserts zoals pompoen of appeltaart. Een Muscat past geweldig bij desserts, vooral deze, die veel appel- en bloemige tonen heeft. Het is ook licht zuur, waardoor het een beetje droger, maar erg knapperig is.
Thanksgiving-recepten met wijn
Cranberrysaus met portwijn
Cranberrysaus met portwijn is een geweldig bijgerecht voor Thanksgiving of het kerstdiner. Je kunt deze saus de avond van tevoren maken en in de koelkast bewaren in je serveerschaal. En natuurlijk heb je na het eten nog wat Port over voor je gasten!
Meer Thanksgiving-ideeën
- Een sappig Thanksgiving-menu
- Thanksgiving-recepten voor twee
- Gastronomische Thanksgiving-taarten
