Iedereen houdt van een lekker warm geglazuurd donutgat. Neem ze een tandje hoger met chocolade aan de binnenkant.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik zou ongeveer 20 donutgaten in mijn mond kunnen stoppen voor het ontbijt. Het beste is hoe klein ze zijn in vergelijking met een echte donut. Ik ben ook een grote fan van chocolade en besloot ze allebei te combineren om de BESTE ontbijtcombinatie te maken.
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Met chocolade gevulde donutgaten recept
Maakt 22-24
Ingrediënten:
Voor de donutgaten
- 3/4 kop volle melk
- 3 eetlepels water
- 2 eetlepels suiker, verdeeld
- 1-1 / 2 theelepels actieve droge gist
- 3-1/4 kopjes bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kop Crisco
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 1 kopje Nestle-chocoladestukjes
- Olie om te frituren
Voor het glazuur
- 2 kopjes poedersuiker
- 4 eetlepels water
Routebeschrijving:
Voor de donutgaten
- Doe de melk in een magnetronbestendige kom en verwarm gedurende 30 seconden. Verwijder en voeg water, 1 theelepel suiker en gist toe. Roer met een lepel en laat 10 minuten staan.
- Voeg bloem, rest van suiker en zout toe in een grote mengkom.
- Snijd de Crisco in met een staafmixer of vork.
- Voeg eieren en gist toe aan het bloemmengsel.
- Mix op lage tot gemiddelde snelheid met een deeghaak tot je een bal deeg vormt.
- Strooi wat bloem in een kom en voeg het deeg toe. Dek af met een theedoek en plaats gedurende 1 uur op een warme plek.
- Snijd het deeg met een scherp mes in balletjes van 1 inch. Maak de bal plat met je handen en plaats 3 tot 4 chocoladestukjes in het midden. Trek het deeg over de chocolade en rol terug tot een bal.
- Leg de balletjes op een bakplaat en laat ze nog 20 minuten rijzen.
- Voeg olie toe aan een Nederlandse oven en zorg ervoor dat er minstens 1 inch olie is. Verwarm tot 375 graden F.
- Voeg 3 tot 4 donuts per keer toe, kook tot ze goudbruin zijn. (ongeveer 45 seconden).
- Verwijder met een schuimspaan en plaats in glazuur. Rol rond en leg op een rooster met bakplaat eronder.
Voor het glazuur
- Klop de poedersuiker en het water door elkaar.
Meer chocolade goedheid
Met chocolade omhuld gekonfijt spek
Kaasachtige chocoladefudge
Bacon chipotle chocoladetruffels
