Mandarijnensap en pittige Aziatische chilisaus zorgen ervoor dat je niet hoeft te kiezen om ondeugend of aardig te zijn; dit dinerrecept laat je allebei zijn.
Kerstmis is misschien voorbij, maar dat betekent niet dat je ondeugende of aardige gen in winterslaap moet. Laten we eerlijk zijn, er zijn momenten waarop je zoet wilt zijn, maar er zijn genoeg momenten waarop je wat meer pit aan het leven wilt toevoegen.
Dit recept voor zoete en pittige mandarijngarnalen met baby paksoi kan het allebei zijn. Afhankelijk van je humeur, kun je op een avond het zoete mandarijnensap verdubbelen en een "lekker" garnalendiner hebben; verdubbel dan, de volgende keer dat je het maakt, de chilisaus voor een "ondeugende", pittige maaltijd. Hoe dan ook, je smaakpapillen zullen niet teleurgesteld zijn met deze zoete en pittige reis naar de Oriënt.
Zoet & Pittige Mandarijn Garnalen Met Baby Paksoi
Ingrediënten
- 3 baby paksoi, in de lengte gehalveerd
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 pond grote, rauwe garnalen, gepeld en ontdarmd
- 1/3 kopje mandarijnensap
- 1/4 kop Aziatische chilisaus
- 6 reepjes mandarijnschil
- 1 theelepel witte azijn
- 1 theelepel oestersaus
- 2 lente-uitjes, gesnipperd
- 1 eetlepel gepelde gember, fijngehakt
Routebeschrijving
- Stoom de paksoi in een pan gaar, ongeveer 5 minuten. Breng over naar een schaal en zet apart.
- Meng de garnalen samen met de volgende 5 ingrediënten (door de oestersaus) in een grote kom.
- Verhit olie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur; voeg de lente-uitjes en gember toe en bak 1 minuut; voeg het garnalenmengsel toe aan de koekenpan en kook tot de garnalen roze zijn, ongeveer 3 minuten.
- Breng met een schuimspaan de garnalen over op de schaal met de baby paksoi.
- Ga door met het koken van de saus tot deze is ingedikt en ingedikt, 2 tot 3 minuten. Lepel de saus over de garnalen en paksoi en serveer.
