Je overgeven aan een pint ijs terwijl je Netflix kijkt, kan je zoetekauw bevredigen, maar het kan kosten met zich meebrengen. Simpel gezegd, suiker is slecht nieuws voor uw gezondheid, vooral de verwerkte soort. Toegevoegde suiker kan leiden tot: gewichtstoename, verhoogd risico op hartziekte en zelfs versnellen de veroudering Verwerken.
“Van suiker op zich veroudert onze huid niet, maar voedingsmiddelen met een hogere glycemische index kunnen ervoor zorgen dat onze insulinespiegels stijgen, wat kan leiden tot ontstekingen in het lichaam”, zegt Deanne Mraz Robinson, MD, FAAD, een in Connecticut gevestigde, gecertificeerde dermatoloog. "Dit kan de afbraak van collageen en elastine veroorzaken." Met andere woorden, uitputting of beschadiging van die twee eiwitten is een deel van de reden dat ons lichaam voortijdig rimpelt en verslapt. Aangezien het bijna onmogelijk is om alle vormen van suiker te vermijden en het de brandstof is die ons in beweging houdt, is het belangrijk om te begrijpen waarom en hoe we onze consumptie moeten beperken.
Suiker, in alle vormen, is een eenvoudig koolhydraat dat een glykemische reactie in ons lichaam veroorzaakt, hoewel verschillende soorten suikers een ander effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen zoals bonen, zoete aardappelen, de meeste soorten fruit, haver, pasta en geconverteerde rijst zijn beter voor ons omdat ze langzaam afbreken en verteren. Als alternatief moeten witbrood, cornflakes, roodbruine aardappelen en bewerkte voedingsmiddelen met mate worden gegeten, omdat ze een snelle stijging van de insuline veroorzaken en vervolgens een snelle daling.
"Chronische insulinepieken resulteren in ontstekingen en kunnen leiden tot ruwheid, roodheid, puistjes en rimpels van onze huid", zegt Anthony Youn, M.D., F.A.C.S., en tal van De holistische plastische chirurgieshow podcasten. Vermijd de rit in de suikerachtbaan door te streven naar uitgebalanceerde maaltijden en snacks. "Koppel gezonde eiwitten aan koolhydraten, want dat kan de glykemische reactie van het lichaam vertragen", zegt Robinson. Voedsel dat vezels en vet bevat, duurt ook langer om te verteren en kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren om het piek- en crash-effect te voorkomen.
Maar dat is niet het enige proces waar we ons zorgen over moeten maken - er is een glycatie, die ook een rol speelt bij vroegtijdige veroudering. Glycatie verwijst naar de binding van suikermoleculen aan vetten en eiwitten. Wanneer dit gebeurt, vormt het Geavanceerde glycatie einde producten (AGE's), die eiwitvezels veranderen. Collageen en elastine zijn de eiwitvezels die ons er jong uit laten zien en ze zijn het meest kwetsbaar. Als ze eenmaal beschadigd zijn, zijn ze minder veerkrachtig en droog. "Dit kan onze huid verouderen, waardoor het dunner, ruwer en meer gerimpeld wordt", zegt Youn. In feite, Onderzoek heeft aangetoond dat deze effecten meestal beginnen bij rond de leeftijd van 35, en neemt daarna snel toe. Hoewel je het glycatieproces niet helemaal kunt stoppen, zal het eten van minder snoep het aantal suikermoleculen dat in je lichaam opdoemt verminderen, waardoor dit proces wordt vertraagd.
Maar maak je geen zorgen - we kunnen de effecten van ontsteking en glycatie op de huid verminderen door kleine veranderingen aan te brengen. "We kunnen de tekenen van veroudering omkeren met verschillende strategieën, zoals het eten van een gezond, antioxidantrijk dieet", zegt Robinson. Sla groenten, fruit, pure chocolade en gezonde vetten (avocado, olijfolie en noten) in omdat ze je huid van binnenuit voeden. Hoewel het onmogelijk is om alle vormen van suiker en koolhydraten over te slaan, zijn er enkele die we moeten vermijden. "Begin met het verwijderen van verwerkte en geraffineerde suikers en beperk je koolhydraten tot volle granen", zegt Youn. "En stop absoluut met het drinken van frisdrank - het is het slechtste voor de huid", waarschuwt hij. Controleer voedseletiketten, vooral vetarme versies, op sucrose en fructose-glucosestroop, die worden aangetroffen in crackers, yoghurt, koekjes, cakes, tomatensaus en saladedressings.
Gelukkig zijn er dingen die je kunt toevoegen om de tijd terug te draaien. "Elke ochtend een vitamine C- en vitamine E-serum toevoegen en elke avond een retinol-moisturizer is een goede eerste stap", zegt Youn. U kunt ook de collageengroei activeren met lasertherapieën. Hoewel we de fontein van de jeugd nog moeten vinden, kan het dagelijks nemen van kleine stapjes een grote bijdrage leveren aan het inperken van vroege tekenen van veroudering.
