Als je een fan bent van Food Network en een liefhebber van snoep, is Elizabeth Chambers waarschijnlijk een bekende naam en een bekend gezicht. De culinaire ondernemer en tv-persoonlijkheid is de eigenaar en oprichter van Bird Bakery (met locaties in Dallas en San Antonio, Texas), en is een frequente gastjury bij bakshows zoals Beste bakker in Amerika, Gehakte Snoepjes, en Cupcake oorlogen. (Schaamteloze plug: ze is ook een aanbevolen spreker op BlogHer Food van dit jaar evenement!)
Chambers sprak exclusief met SheKnows over haar favoriete kersttraktaties, leuke hacks en gemakkelijke, eetbare cadeau-ideeën - en deelde zelfs het recept van Bird Bakery voor rendiervoer. Bekijk het recept hieronder en kijk mee terwijl ze de eenvoudige how-to-details demonstreert.
Bird Bakery's Rendiervoer
INGREDINTEN (VOOR 2 DIENBLADEN)
Krakeling, Stokken - 8 oz
Cheerios, gewoon - 9 oz
Levensgranen, origineel - 9 oz
Havermoutvierkanten, bruine suiker - 10 oz
M&M's, pinda (rood en groen) - 1,5 lbs
M&M's, gewoon (rood en groen) - 1,5 lbs
Pinda's, ongezouten - 1 lb
Veenbessen, gedroogd – 3 kopjes
Chocoladeschilfers, wit – 3,5 kopjes
INSTRUCTIES
1. Smelt witte chocolade in dubbele boiler (of au bain-marie). Als u in de magnetron smelt, pas dan op dat u niet verbrandt en voeg indien nodig melk of room toe.
2. Verdeel het recept in 2 grote kommen, elke kom heeft gelijke helften van alle ingrediënten.
3. Giet de gesmolten chocolade gelijkmatig tussen beide kommen.
4. Meng alles met een houten lepel of gehandschoende (of schone, als je thuis bakt) handen.
5. Verdeel het met chocolade bedekte mengsel tussen twee met bakpapier beklede bakplaten.
6. Voeg jimmies (hagelslag) of schuursuiker en extra veenbessen of kersen toe, als
gewenst.
7. Wacht tot het mengsel volledig droog en hard is voordat je het in stukken breekt om in de zak te doen, plaats
in blikken of serveer direct.
Elizabeth's pro-tip: voor een gemakkelijk doe-het-zelf-eetbaar cadeau deze feestdagen, plaats je rendierenvoer in cellozakjes, bind je ze vast met een mooi lint en voeg je een gepersonaliseerde sticker toe.
