Culinair icoon en chef extraordinaire, Ina Garten weet het een en ander over kwaliteitskookgerei en als Ina ervan houdt, kun je maar beter geloven dat we het kopen. Een van Ina Garten's favoriete keukengerei is een klassieke gietijzeren koekenpan, met name de Lodge gietijzeren koekenpan. Garten is zo'n fan dat ze de koekenpan zelfs op haar website plaatst, Barefoot Contessa.
Gietijzeren koekenpannen hebben zoveel toepassingen, het is geen verrassing dat koks zoals Garten er dol op zijn. Er is geen betere manier om een perfecte korst op vlees te creëren dan het in een koekenpan te schroeien, maar koekenpannen kunnen ook worden gebruikt om alles te maken, van pizza tot chocoladekoekjes. Het enige lastige aan het gebruik van een gietijzeren koekenpan is dat de meeste mensen niet weten hoe ze ze goed moeten schoonmaken.
Water is de grootste vijand van een gietijzeren koekenpan (het zorgt ervoor dat ze gaan roesten), dus hoe maak je een gietijzeren koekenpan schoon zonder water te gebruiken? Het is eigenlijk vrij eenvoudig.
Routebeschrijving:
- Gebruik een papieren handdoek om de pan af te vegen en overtollige olie of sporen van voedsel te verwijderen.
- Als de pan echt vuil is, laat hem dan onder heet water lopen en schrob hem met een niet-metalen en niet-schurende borstel of pad. Vermijd het gebruik van zeep tenzij het absoluut noodzakelijk is.
- Zet de pan op het vuur en verwarm de pan tot al het water is verdampt. Zo voorkom je dat je pan gaat roesten.
Zien? Ik zei toch dat het simpel was. Bovendien hoef je alleen stap nummer één te doen, tenzij je iets hebt gekookt dat veel voedselresten in de pan heeft achtergelaten. De zeep is ook optioneel en mag alleen worden gebruikt als je voedselresten hebt die echt vastzitten. Zeep kan de kruiden van de pan verwijderen, dus probeer er zo min mogelijk van te gebruiken.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Als je momenteel geen gietijzeren koekenpan hebt, gebruiken we ook (en zijn dol op!) Lodge's klassieke koekenpan. Het is voorgekruid en het is super betaalbaar. Als je wat meer wilt uitgeven, Staub en Le Creuset bieden ook geweldige opties.
Gelukkig koken!
