Ik heb de aardappelstamper van mijn moeder nooit gebruikt. En eerlijk gezegd vraag ik me af of ik er ooit iets mee zal pureren. Het zit naast de kookplaat met de andere Koken keukengerei dat ik nauwelijks gebruik. Ik wilde deze aardappelstamper, omdat ik mijn moeder hem mijn hele jeugd had zien gebruiken; het doet me denken aan onze saamhorigheid, toen ze als lerares werkte, een alleenstaande moeder een maaltijd voor haar twee kinderen fijnstampen met haar onvoorwaardelijke liefde in elke hap. Met slechts een paar ingrediënten creëerde ze voor altijd geliefde maaltijden waarvan het water me in de mond loopt dag. Ik nam enorme tweede porties als een? tiener, en Ik voel me dicht bij haar nu in de nostalgie van deze maaltijdenterwijl we wonen zes staten verderop. Tot op de dag van vandaag gebruikt mijn moeder haar no-fail kookboek, Het plezier van koken.
Maar thij dacht aan eigenlijk koken verveelt me dood. Ik ben niet geïnteresseerd in het maken van een maaltijd van 30 minuten of zelfs het navigeren door de stappen in een HuisChef of Hallo Fresh leveringsprogramma drie keer per week. Dat ben ik niet echt. Ik denk vooral dat het tijdverspilling is.
Het koken van een traditionele maaltijd is niet alleen te tijdrovend voor mij als ouder (wat? met het voorbereiden, wachten en opruimen); het is ook in strijd met de essentie van wie ik werkelijk ben. De ordelijkheid en het stapsgewijze meetproces geeft me angst - en herinnert me eraan hoeveel ik op school zoog in wiskunde. Het dumpen en wervelen van ingrediënten in een crockpot lijkt me een beetje vies als een eerste stap. En hoewel mijn in Texas geboren man waarschijnlijk gewoon graag mijn verbrande dinerresultaten zou bedekken met hete saus en eet ze toch, ik heb het gevoel dat koken een gok is die meestal het slechtste naar boven heeft gehaald mij.
Toen ik hebben heb het geprobeerd, mijn uiensoep is te zout, mijn lasagne is op de een of andere manier nat en slordig van binnen en zwart aan de randen, mijn gevulde champignons zo stijf als een rots, en het geeft me allemaal een rotgevoel terwijl ik een reservepizza bestel. Opnieuw. Ik bezit dat soort magie gewoon niet. De 20 minuten die ik nodig heb om een fatsoenlijke pannenkoek te krijgen, is naar mijn mening verspilde tijd - dat zorgde er ook voor dat ik niet kon genieten van mijn kinderen tijdens de vluchtige minuten en uur hebben we samen om elke dag te verbinden.
Ik zou de tijd die ik besteed aan roeren, marineren of me zorgen maken over de timer liever besteden aan mijn kinderen. Ik meng liever olie en water en blauw voedsel kleuren om een koele zintuiglijke oceaan te maken in een gerecycled plastic water fles, en kantelen het ondersteboven 10 keer. De reden dat ik voor het slapengaan een rondje UNO kan spelen, is omdat ik geen potten opruim of restjes in Tupperware doe. ik ben waar tOmezelf en laat hun belangen het middelpunt van ons leven zijn.
Bekijk dit bericht op Instagram
Sneeuwkegels bij @DiscoveryGreen vandaag #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Een bericht gedeeld door Isobella (@ijademoon3) op
Voor mij is wat voor het avondeten is gewoon geen belangrijk onderdeel van ons leven op dit moment. Vooral als mijn bijna zevenjarige over drie jaar waarschijnlijk niet zo veel zal geven om onze relaxte tijd samen. En de gedachte hieraan, dit te snel opgroeiende verdriet, moedigt me aan om... niet kook "echte" maaltijden voor mijn kinderen. Omdat ik weet dat het spelen met mijn kinderen deze keer niet lang zal duren. Ik ga me de komende jaren niet druk maken om het avondeten spannend, nieuw of anders te maken.
ik maak picknickmaaltijden in plaats daarvan. Deze manier om mijn gezin te voeden is een raamwerk van wat ik kan doen met gewoon een mes, een snijplank, een pan en mijn houten spatel - met de magnetron als mijn sous-chef (in 10 minuten of minder).
EEN picknick het diner kan bestaan uit plakjes komkommer en cherrytomaatjes, kip en een halve maan rol. Het kunnen aardbeien of watermeloenplakken zijn, mac en kaas, koude babywortelen, sinaasappelen, een kalkoenhotdog, misschien plakjes van een rode of groene appel. Cereal is geen back-up; het is een legitieme maaltijdkeuze. Niets gepureerd, niets hoeft te worden gemengd. Gewoon wassen, snijden, verwarmen, roeren of gieten en klaar. Hetzelfde geldt voor ontbijt en lunch.
Terwijl ik dit schrijf, vraag ik mijn kinderen of ze mijn 'koken' leuk vinden. Hun goedkeurende knikjes zijn een beetje te veel.
Mijn vierjarige dochter zegt: "Ik hou van je aardbeien en watermeloen."
my zoon voegt eraan toe: "Ik ben dol op de gesneden komkommers en het rundvlees." (Zijn roerbak rundvlees zonder de roerbak - gekookt in een pan en gezouten.)
Ik ben opgelucht in hun tevredenheid dat wie ik ben in de keuken voldoende is. Bomdat weIk heb nog nooit een braadpan van sperziebonen gehad, en ik betwijfel of we dat ooit zullen doen. Maar omhij eenvoud in deze bescheiden picknick maaltijden heeft kept me verbonden met wat voor mij het belangrijkst is.
Wat ik hoop dat mijn kinderen zich zullen herinneren als ze opgroeien, zijn de andere dingen die ik ter tafel heb gebracht in termen van tijd, energie en verbeeldingskracht. In ons huis is kookgerei niet om te koken. Mijn maatbekers, trechters en scheplepels zijn gereedschap geworden voor kinetic zand en slijm. We koken het hele jaar door eieren en schillen ze of verven ze voor de lol, ook al is het geen Pasen. In de loop der jaren hebben we mijn grootste pot gebruikt om waterballonnen te vervoeren en als een "vijver" voor onze plastic gele eenden en ons visspel. Voor het maken van vulkanen gebruiken we zuiveringszout en azijn. Elke schaal in de keuken ligt voor het grijpen - om pailletten of kralen in te bewaren voor een kunstproject, of puzzelstukjes of lego's.
Na het eten, telkens als we samen zitten en het bordspel Life spelen, valt het me op dat er geen plek op het bord is om 'een grote maaltijd te koken'. Hiervoor ben ik dankbaar.
Tegenwoordig is de aardappelstamper van mijn moeder niets meer dan een stuk gereedschap dat erg leuk lijkt om tegen Play-Doh te drukken, en het is waarschijnlijk slechts een kwestie van tijd voordat we het op die manier gebruiken. Dit is voor mij een herinnering aan het moment tellen - met of zonder traditionele maaltijd.
