Op zoek naar een kant om naar toe te brengen of te serveren bij je Vier juli feest dit jaar? Zoek niet verder dan Ina GartenHet is super makkelijk om Franse aardappelsalade te maken. Het zit niet alleen boordevol kruiden en bevat een zelfgemaakte vinaigrette, maar het Garten-recept past ook perfect bij de vakantie, met een mix van rode en witte aardappelen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Voor Garten's Franse aardappelsalade heb je twee pond kleine wit en rood kokende aardappelen nodig, kippenbouillon en een handvol verschillende verse kruiden, waaronder lente-uitjes, dille, peterselie en basilicum bladeren. En tot slot heb je alle ingrediënten nodig om je zelfgemaakte vinaigrette te maken, een van de, zo niet de belangrijkste ingrediënten van dit gerecht: champagneazijn, olijfolie en dijonmosterd.
De belangrijkste ingrediënten voor een goede vinaigrette zijn goede azijn en goede olijfolie”, adviseert Garten. "Ik ga dit doen is champagneazijn, maar als je goede ciderazijn of witte wijnazijn hebt, is het geweldig. Ik zou hier alleen geen rode wijnazijn voor gebruiken.”
Specifieker, Garten-goedgekeurd "goede" azijn en "goede" olijfolie omvatten Fini Balsamico Azijn, die exclusief verkrijgbaar is bij Williams Sonoma, en Olio Santo extra vierge olijfolie, respectievelijk.
Afbeelding: Williams Sonoma.
Afbeelding: Williams Sonoma.
Om Garten's aardappelsalade te maken, begin je met het koken van de aardappelen in gezouten water gedurende ongeveer 20 tot 30 minuten. Stoom ze dan, snijd ze in stukken en gooi ze voorzichtig in de wijn en kippenbouillon. Het is de eerste belangrijke stap om de aardappelen zoveel mogelijk smaak te geven.
Wat ik ga doen terwijl het nog warm is - dit geeft zoveel smaak - is [toevoegen]... een lekker scheutje witte wijn - je kunt een restje gebruiken van het avondeten van gisteravond - en een scheutje kippenbouillon en terwijl de aardappelen nog steeds zijn warm. Het zit echt in de aardappelen", zegt Garten. "Je wilt dat de aardappelen gewoon zoveel mogelijk smaak hebben voordat je begint."
Voeg vervolgens de vinaigrette toe, gevolgd door al je gedolven en julienne kruiden. Bestrooi met peper en zout en serveer!
Haal het hele recept voor Franse Aardappelsalade op Voedsel netwerk.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
