We spraken met een geregistreerde diëtist over alles wat u moet weten over diepvriesproducten. Het goede nieuws is dat ze echt niet zo slecht zijn als mensen denken, dus wees wat slapper als dit je favoriete maaltijden zijn.
Bevroren voedsel onbedekt
De geregistreerde diëtist Estela Schnelle vertelt ons alles wat met diepvriesproducten te maken heeft. Ze deelt welke het gezondst zijn, welke het beste smaken en bespreekt of we onze moeten beperken diepvries voedsel inname. Ze heeft momenteel een blog over eten en leven - Wekelijkse hap — en maakt deel uit van de National Frozen & Refrigerated Foods Association's Koel voedselpaneel. Eén ding is zeker: Estela kent eten en voeding, en we zijn verheugd om haar tips in ons dagelijks leven op te nemen!
SheKnows: Waar moeten we op letten als het gaat om diepvriesproducten (d.w.z. natrium, vetgehalte, enz.)?
Estela Schnell:
Diepvriesproducten beginnen hetzelfde als hun verse tegenhangers, afkomstig van de aarde en de zee. Diepgevroren groenten en fruit worden geplukt op het hoogtepunt van hun rijpheid, waardoor ze voedzaam kunnen worden verpakt. Door het invriesproces blijven de voedingsstoffen in voedingsmiddelen behouden, waardoor diepvriesproducten een geweldig alternatief zijn voor vers voedsel. Over het algemeen kunnen diepgevroren groenten en fruit goedkoper en handiger zijn dan hun verse tegenhangers. De toevoeging van diepvriesproducten kan het voorbereidingsproces van de maaltijd iets sneller maken en extra ruimte geven voor familietijd.SK: We weten dat ze niet allemaal slecht zijn - welke maaltijden of merken moeten we kiezen als diepvriesproducten onze enige optie zijn?
ES: Er is een enorme verscheidenheid aan verschillende keukens vertegenwoordigd in het gangpad van de vriezer, inclusief opties voor snacks, ontbijt, lunch, diner en amusement en speciale gelegenheden. Het belangrijkste om op te letten is ook de natriumgehalte. Het mooie van diepvriesproducten is dat het voedingsetiket je precies vertelt hoeveel natrium er per portie is, dus er is geen raadspel.
Bekijk deze 5 tips om je natriuminname te verminderen >>
SK: Welke diepvriesmaaltijden of merken zijn het gezondst en waarom?
ES: Het gangpad van de vriezer bestaat uit meer dan 3.700 verschillende, heerlijke gerechten, variërend van voedzaam fruit en groenten die aan een breed scala aan voedingsbehoeften voldoen. Dit omvat alles van vegetarische, biologische en glutenvrije producten. Bevroren fruit en groenten zijn een nietje op mijn boodschappenlijstje, evenals enkele van de geweldige biologische opties.
SK: Welke smaak het beste? Wat zijn je persoonlijke favorieten?
ES: Ze hebben allemaal geweldige smaken, maar mijn favorieten zijn de grote verscheidenheid aan bevroren groenten en bevroren fruit voor smoothies. We houden ook een constante voorraad van Amy's biologische burrito's in onze vriezer voor een snelle maaltijd. Die vinden we geweldig!
SK: Welke maaltijden of merken zijn het snelst te maken en het handigst?
ES: Het is moeilijk om één bepaald merk te onderscheiden. Ze zijn allemaal handig, wat een van de grootste voordelen is van diepvriesproducten.
SK: Moeten we onze inname van bevroren voedsel beperken? En zo ja, in welke mate?
ES: Het mooie van diepvriesmaaltijden is dat ze voor u worden geproportioneerd en met zo'n enorme variëteit om uit te kiezen, is het gemakkelijk om slimme, gezonde keuzes te maken.
SK: Heb je een favoriete gezonde maaltijd die gemakkelijk te maken is voor degenen onder ons die onderweg zijn, maar die niet bevroren is?
ES: Taco's met Turkije zijn de favoriete maaltijd van mijn familie voor onderweg. Ik kan de maaltijd in 20 minuten van begin tot eind op tafel hebben.
SK: Diepvriespizza - Is het oké of moeten we het vermijden?
ES: Zeker genieten van diepvriespizza. Ik weet dat mijn familie dat doet. Waar het op neerkomt is matiging. Door onze porties onder controle te houden, blijven onze gezondheid en ons gewicht onder controle. Beperk jezelf tot een paar plakjes en laad het met groenten voor extra voeding.
SK: Zijn er diepvriesproducten die net zo slecht of slechter voor je zijn dan fastfood?
ES: Diepvriesproducten zijn echt voedsel. De ingrediënten worden in het veld geplukt en bereid door chef-koks en de recepten worden getest in een keuken. Veel opties in het gangpad van de vriezer variëren van vetarm en biologisch tot ultra-toegeeflijk en alles daartussenin. Waar het op neer komt is luisteren naar je lichaam en met mate eten. Als het gaat om gezond eten, hebben we het geluk dat we zo'n grote variatie in het vriesvak hebben. Het is niet alleen wat we eten, maar ook hoeveel we eten dat belangrijk is. Dat is de belangrijkste sleutel om op een gezond gewicht te blijven.
SK: Wat is je beste advies voor drukke moeders die onderweg zijn en gezonde maaltijden willen eten?
ES: Als het gaat om het eten van gezonde maaltijden onderweg, is planning de sleutel. We willen snel, gemakkelijk en gezond. Door onze vriezer en koelkast op voorraad te hebben met onze favoriete gezonde voedingsmiddelen, is het gemakkelijk om wat fruit uit de vriezer te pakken en snel een on-the-go te maken smoothie, of pak een gezonde, gepreporteerde maaltijd uit de vriezer, verwarm deze in de magnetron en weet dat je de voeding krijgt die je nodig hebt op de juiste manier porties.
Meer over diepvriesproducten
Lekkere kooktips voor diepvriesproducten
Vers versus bevroren: een keuken-ista's gids
Invriesbare voedingsmiddelen die tegen lunchtijd ontdooien
