Als het aankomt op onze handen wassen, Amerikanen hebben wat werk nodig. In feite, een studie van het Amerikaanse ministerie van landbouw ontdekte dat we onze handen in 97 procent van de gevallen niet correct wassen tijdens het bereiden van voedsel. Aangezien 100 procent van ons moet eten, is dit een probleem. En, met verkoudheid, griepseizoen en zorgen over de nieuw coronavirus dat ertoe leidt dat experts mensen smeken om betere handhygiëne, vinden we dat het noodzakelijk is om te onderzoeken wat hier precies is.
Dus, wat doen we verkeerd? We haasten ons, zegt de USDA, wat kan leiden tot kruisbesmetting van voedsel en andere oppervlakken, wat mogelijk kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. In het bijzonder besteden we niet het minimum van 20 seconden aan het wassen van onze handen, en veel mensen gebruiken geen schone handdoek om hun handen af te drogen. Beide zijn problematisch en kunnen bijdragen aan de verspreiding van bacteriën.
"Als moeder van drie jonge kinderen ben ik heel goed bekend met de gekke gezinnen die gezinnen doormaken om het avondeten op tafel te zetten", zegt Carmen Rottenberg, plaatsvervangend ondersecretaris voor voedselveiligheid bij USDA, zei in een verklaring. “Je kunt geen bacteriën zien, ruiken of voelen. Door simpelweg je handen goed te wassen, kun je je gezin beschermen en voorkomen dat bacteriën je eten en belangrijke plekken in je keuken besmetten.”
Door voedsel overgedragen ziekten zijn een vrij groot probleem: de Schattingen van de Centers for Disease Control and Prevention dat 48 miljoen Amerikanen er elk jaar ziek van worden, wat resulteert in ongeveer 128.000 ziekenhuisopnames en 3.000 doden. Vooral mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem, kinderen en oudere volwassenen lopen het risico ziek te worden van voedsel dat niet op de juiste manier wordt behandeld.
Leer kinderen de vijf eenvoudige stappen voor handen wassen—nat, schuim, schrob, spoel en droog — en de belangrijkste tijden om handen te wassen, zoals na gebruik van de badkamer of voor het eten. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
— CDC (@CDCgov) 27 februari 2020
Tips voor effectief handen wassen
Dus hoe zou moeten ga je je handen wassen? Mayo Clinic biedt deze stappen::
- Maak je handen nat met stromend water - warm of koud.
- Breng vloeibare, staaf- of poederzeep aan op een holle hand.
- Goed schuimen.
- Wrijf uw handen, handpalm tegen handpalm, krachtig gedurende ten minste 20 seconden. (Natuurlijk, ga je gang en zing "Happy Birthday" in je hoofd als het helpt.) Vergeet niet om alle oppervlakken te schrobben, inclusief de rug van je handen, polsen, tussen je vingers en onder je vingernagels.
- Goed uitspoelen.
- Droog je handen af met een schone handdoek.
- Gebruik de handdoek om de kraan uit te zetten.
Dit is vooral belangrijk wanneer u voedsel bereidt om ervoor te zorgen dat u uzelf of andere mensen niet ziek maakt. In tegenstelling tot zoveel dingen in het leven, is het goed je handen wassen iets dat we allemaal kunnen doen - het is de extra 20 seconden zeker waard.
Een versie van dit verhaal werd oorspronkelijk gepubliceerd in juli 2018.
