Verwant verhaal. Jamie Oliver's make-ahead jusrecept heeft het meest ongewone geheime ingrediënt dat we ooit hebben gezien
Salade van sperziebonen en aardappelen
Niet echt een braadpan, maar zeker all-in op de heerlijke factor, je zult je gasten verrassen met deze niet-traditionele sperziebonenschotel. Met de toegevoegde aardappelen, pecannoten en geitenkaas win je waarschijnlijk de "best in class" met deze sperziebonenschotel!
Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 12 kleine nieuwe aardappelen, gehalveerd
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1/2 kopje extra vergine olijfolie, verdeeld
- 1/4 kop gehakte pecannoten
- 2/3 pond dunne sperziebonen, bijgesneden
- 1/4 kop verse dragon, fijngehakt
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel honing
- 5 ons waterkers
- 6 ons verkruimelde geitenkaas
Routebeschrijving:
- Verwarm je oven voor op 325 graden F. Schik de aardappelen op een bakplaat en breng op smaak met zout, peper en oregano. Sprenkel 1/4 kopje olijfolie over de aardappelen en rooster ze tot ze gaar zijn, ongeveer een uur. Haal de aardappelen uit de oven en zet apart.
- Spreid de pecannoten uit op een bakplaat en plaats ze drie tot vier minuten in de oven om te roosteren. Stoom ondertussen de sperziebonen in een pan tot ze knapperig gaar zijn, ongeveer drie minuten. Zeef de bonen en dompel ze vervolgens onder in ijswater.
- Klop in een kleine kom de dragon met rode wijnazijn, mosterd, knoflook, honing en olijfolie.
- Combineer de waterkers met de aardappelen en sperziebonen en garneer met pecannoten en geitenkaas. Sprenkel de dressing over de groenten en schep voorzichtig om.
Martha Stewart's sperziebonen casserole recept
Wat zou een "best of" zijn zonder een optie van? Martha Stewart? We wilden deze kans niet voorbij laten gaan om enig licht te werpen op wat voor soort braadpan met sperziebonen Martha op de grote dag zou kunnen serveren!
Voor 8 personen
Ingrediënten:
- 6 eetlepels ongezouten boter, plus meer voor gerecht
- 1 middelgrote ui, in stukjes van 1/4 inch gesneden
- 1 rode paprika, zonder zaadjes en in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 1 pond champignons, stelen bijgesneden, in vieren
- 2 theelepels grof zout
- 1/2 theelepel versgemalen peper
- 1-1 / 2 pond sperziebonen, bijgesneden en in stukjes van 2 inch gesneden
- 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes melk
- 1 snufje cayennepeper
- 1 snufje geraspte nootmuskaat
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje paneermeel
- 1/4 kopje canola-olie
- 4 sjalotten, kruiselings in ringen van 1/4 inch gesneden
Routebeschrijving:
- Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur twee eetlepels boter. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht begint te worden, ongeveer vier minuten. Voeg de paprika en champignons toe en kook tot ze zacht zijn en het meeste vocht is verdampt, ongeveer acht minuten. Breng op smaak met een theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Zet opzij om af te koelen.
- Bereid een ijsbad voor: Vul een grote kom met ijs en water; opzij zetten. Breng een pan water aan de kook. Voeg de bonen toe en kook tot ze heldergroen en zacht zijn, vier tot vijf minuten. Giet af en duik in een ijsbad om het koken te stoppen. Als ze zijn afgekoeld, gooi je de uitgelekte bonen met het paddenstoelenmengsel; opzij zetten.
- Smelt de resterende vier eetlepels boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg 1/4 kop bloem toe, klop constant totdat het mengsel goudbruin begint te worden, ongeveer twee minuten. Giet de melk erbij en blijf kloppen tot het mengsel is ingedikt, ongeveer drie minuten. Roer cayennepeper, nootmuskaat, de resterende theelepel zout en 1/4 theelepel peper erdoor. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, af en toe roeren. Giet over bonen, en gooi om te combineren.
- Beboter een 9 x 13-inch glazen of keramische bakvorm. Verdeel de helft van het sperziebonenmengsel over de bodem. Bestrooi met de helft van de geraspte Parmezaanse kaas en besmeer met de resterende sperziebonen. Meng de resterende Parmezaanse kaas en het paneermeel en strooi over de braadpan. Dek af met folie en zet in de koelkast tot vlak voor het serveren.
- Verhit de canola-olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Meng de sjalottenringen met de resterende twee eetlepels bloem. Fruit de sjalotten in porties, keer regelmatig, tot ze goudbruin zijn. Breng over naar papieren handdoeken om uit te lekken. Plaats in een luchtdichte container en zet opzij tot het klaar is om te serveren.
- Verwarm de grill, plaats het rek ongeveer twintig centimeter van het vuur. Kook de braadpan, afgedekt, tot het mengsel bubbelt en is verwarmd, ongeveer 10 minuten. Ontdek en kook tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 30 seconden. Strooi de gebakken sjalotten erover en serveer direct.
Romige en knapperige braadpan met sperziebonen
Breek de ontbijtgranen voor deze... echt! Zure room en Zwitserse kaas voegen de romigheid en smaak toe en de cornflakes zorgen voor de crunch. Dit is eenvoudig samen te stellen tot grote vreugde van uw gasten!
Voor 8 personen
Ingrediënten:
- 1/4 kop margarine of boter, verdeeld
- 2 kop (ongeveer 4 ons) cornflakesgranen (geplet tot 1-1 / 2 kopjes)
- 2 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 theelepel suiker
- 1-1 / 2 theelepels uienpoeder
- 1 kopje magere zure room
- 1 pakje (ongeveer 20 ons) sperziebonen in Franse stijl, gekookt en uitgelekt
- 1 kop (ongeveer 4 ons) geraspte magere Zwitserse kaas
Routebeschrijving:
- Verwarm je oven voor op 400 graden F. Smelt de margarine in een steelpan van 3 liter op laag vuur. Haal van het vuur. Gebruik twee eetlepels margarine en meng dit met de ontbijtgranen. Zet apart om als topping te gebruiken. Voeg de resterende margarine toe in de pan en roer de bloem, zout, peper, suiker en uienpoeder erdoor. Roer er geleidelijk de zure room door. Vouw de sperziebonen erdoor.
- Giet het mengsel in een 10 x 6 x 2-inch (of 1-1 / 2-kwart) glazen ovenschaal bedekt met kookspray. Strooi het mengsel van kaas en granen over de braadpan.
- Bak op 400 graden F. gedurende ongeveer 20 minuten of tot het goed verwarmd is. Heet opdienen.
Er is iets te zeggen voor traditie, maar af en toe is het leuk om los te breken en iets nieuws te proberen! Deze groene bonen ovenschotel recepten geeft je verschillende opties om een nieuwe traditie te beginnen!
Meer recepten voor Thanksgiving-bijgerechten
Gastronomische aardappelpuree
Meer dan saus: interessante manieren om veenbessen te gebruiken
Gezonde bijgerechten voor Thanksgiving
