We gebruiken Google voor zo ongeveer alles, maar vooral als we op zoek zijn naar leuke nieuwe recepten. Hoe *maakt* iemand? bloemkool pizzabodem? Zou ik moeten zijn droog pekelen mijn keto geroosterde fazant? We hebben de neiging om het ook te gebruiken wanneer we proberen een recept te repareren, zoals wanneer we proberen om repareer voedsel dat te zout is, of zoals die keer dat de deksel van de cayennepeper viel en we per ongeluk het avondeten veel te pikant gemaakt. Maar het blijkt dat de meest gegooglede recepten van 2019 zijn eigenlijk nogal verrassend - mensen waren op zoek naar eenvoudig, huisgemaakt comfortvoedsel.
We horen zoveel over voedingstrends en nieuwe rage diëten dat we er gewoon vanuit gingen dat de toprecepten op Google kant-en-klare gerechten zouden zijn die mensen voor het eerst probeerden te achterhalen. Maar hun zoekresultaten bewijzen dat de blijvende klassiekers ons hart hebben veroverd dit jaar.
De top vijf van recepten waarnaar in 2019 op Google werd gezocht, waren herderstaart, kipparmigiana, hamglazuur, charoset en snickerdoodle-koekjes. Afgezien van charoset, een zoete smaak van fruit en noten of spread die wordt gegeten tijdens de Pesach Seder, is geen van de meest gezochte gerechten gebonden aan een specifieke vakantie of tijd van het jaar. Het zijn gewoon simpele recepten die aan je ribben plakken en de tand des tijds hebben doorstaan.
Wil je zelf wat proberen? Dit zijn onze favoriete versies van de top drie van meest gezochte recepten op Google.
1. Shepherd's pie met uien en cheddar
Een traditionele herderspastei wordt gemaakt met gemalen lamsvlees, geen rundvlees - als je rundvlees gebruikt, wordt het cottage pie (wie weet!). Dit recept tilt het eenvoudige, klassieke recept naar smaakvolle nieuwe hoogten, dankzij de toevoeging van gekarameliseerde uien en cheddar in de aardappeltopping. Het komt uit de oven met een goudbruine en licht knapperige aardappeltopping, met sappig gekruid lamsvlees en groenten eronder.
Haal het recept van Leite's Culinaria
2. Ham met vijgen- en dadelglazuur
Als er één universele waarheid is over ham, dan is het dat het goddelijk goed smaakt met suiker. Er is iets aan die zout-zoete combinatie waardoor we altijd teruggaan voor plakje na plakje. Een hamglazuur dat je tegen het einde van het koken over je vlees borstelt, wordt plakkerig en licht gekarameliseerd. In plaats van te gaan met de gebruikelijke, saaie bruine suiker, is dit glazuur gemaakt van een mengsel van vijgendadelazijn en honing, met een beetje Dijon-mosterd in de mix om wat smaak toe te voegen.
Haal het recept van Simone's keuken
3. Instant Parmezaanse Kip
Als je ooit een intense en plotselinge hunkering naar Parmezaanse kip hebt gehad, ken je misschien het gevoel van paniek dat daarmee gepaard gaat. Moet je * echt * een paneerstation met drie kommen opzetten en een pan met olie sissend heet krijgen voordat je van je diner kunt genieten? Nee! Dankzij dit recept, dat gebruik maakt van diepgevroren gepaneerde kippasteitjes, kun je in ongeveer een half uur van hunkeren naar feestvieren, zonder al die gerechten om mee om te gaan als je klaar bent met eten.
Haal het recept van Echte moeder keuken
