Chocoladekoekjes met gekonfijte bacon – SheKnows

Chocoladeschilferkoekjes zijn heerlijk, maar dat zijn ze nog meer als er knapperig spek door de mix wordt gegooid. Deze koekjes zijn over the top.

Verwant verhaal. Het geheim van Ina Garten's Chocolate Chip Cookies is deze unieke bakmethode

Ren niet schreeuwend weg. Dit heerlijke koekje combineert twee van de lekkerste voedingsmiddelen ter wereld: chocolade en spek. Oh en dit is niet je gemiddelde spek. We bedekten het met bruine suiker en bakten het om een ​​perfect knapperige en zoete gekonfijte bacontraktatie te creëren.

Aangepast van Nestelen

Levert ongeveer 30-40 koekjes op, afhankelijk van de grootte

Ingrediënten:

• 2-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel koosjer zout
• 2 stokjes ongezouten boter, kamertemperatuur
• 3/4 kop suiker
• 3/4 kop donkerbruine suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 grote eieren
• 2 kopjes chocoladeschilfers
• 1 kop verkruimeld gekonfijt spek (recept volgt)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
click fraud protection
2. Meng in een middelgrote mengkom bloem, bakpoeder en koosjer zout.
3. Voeg in de kom aan een elektrische mixer boter, witte suiker en donkerbruine suiker toe. Meng tot boter en suiker luchtig zijn, ongeveer 3 minuten.
4. Voeg vanille-extract en eieren toe. Mix tot gecombineerd.
5. Voeg het bloemmengsel langzaam toe tot het volledig is gecombineerd.
6. Mix de chocoladeschilfers en het gekonfijte spek erdoor.
7. Voeg druppels deeg ter grootte van 2 eetlepels toe aan een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ongeveer 3 centimeter tussen de koekjes.
8. Bak ongeveer 8-10 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
9. Laat een paar minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats dan naar een koelrek.
10. Ga door tot alle koekjes gebakken zijn.

Opbrengst ongeveer 1 kopje

Ingrediënten:

• 12 plakjes spek
• 1/3 kopje donkerbruine suiker
• 1/4 theelepel kaneel

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
2. Klop in een ondiepe schaal donkerbruine suiker en kaneel door elkaar.
3. Smeer elk plakje spek in met een mengsel van bruine suiker en leg het op de voorbereide bakplaat.
4. Het is goed om de plakjes dicht bij elkaar te houden, omdat ze tijdens het bakken een beetje krimpen.
5. Als het spek volledig bedekt is, voeg je het spek toe aan de oven en bak je het ongeveer 25 minuten tot het spek knapperig is en de suiker een snoepschaal over het spek heeft gevormd.
6. Haal uit de oven en laat afkoelen op de bakplaat.
7. Eenmaal afgekoeld verwijderen en in stukjes breken.

Meer koekjesrecepten

Met Nutella bedekte bruine suiker zandkoekkoekjes recept
Recept voor pompoenkoekjes met twee ingrediënten
Reese's peanut butter cup cookie recept

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.