Zoet, pittig en onweerstaanbaar lekker, deze gemakkelijke perensaus is een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen. Maak extra en draai het door je havermout, schep het op een volkoren toast met zaadjes, of warm het op en giet het over je favoriete zuivelvrije vanille-ijs.
Zoet, pittig en onweerstaanbaar lekker, deze gemakkelijke perensaus is een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen. Maak extra en draai het door je havermout, schep het op een volkoren toast met zaadjes, of warm het op en giet het over je favoriete zuivelvrije vanille-ijs.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Pittige Perensaus
Maakt 2-1 / 2 kopjes
Ingrediënten:
-
t
- 10 rijpe maar stevige peren, gehalveerd, klokhuis verwijderd, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje water
- Zest en sap van 1 kleine citroen
- 1 kopje kristalsuiker
- 1-1 / 2 eetlepels gehakte verse gember
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Royale snufje zout
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer de ingrediënten in een middelgrote pan en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag en laat 25 minuten sudderen of tot de peren heel zacht zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Gebruik een staafmixer om peren tot een grove saus te breken.
- Blijf sudderen tot de saus is ingedikt tot de gewenste consistentie.
- Breng de saus over in glazen potten en sluit deze onmiddellijk af. Laat afkoelen en zet vervolgens maximaal 2 weken in de koelkast.
t
t
t
Lekkerder veganistische recepten voor bijgerechten!
