Het vinden van een nieuwe manier om een klassieke maaltijd te bereiden is een leuke manier om af en toe wat pit te geven. Giada De Laurentiis misschien wat hebben geweldig vegetarisch recepts, maar haar vleesvaardigheden zijn ongelooflijk. Je bent waarschijnlijk gewend om te koken steak op een grill, maar hoe zit het in een? gietijzeren koekenpan? Het geeft de steak een knapperige korst die je met geen enkele andere methode kunt krijgen. Een steak koken lijkt misschien een overweldigende taak, maar Giada De Laurentiis heeft alle tips om ervoor te zorgen dat je steak perfect krokant wordt in die zinderende pan.
De Laurentiis deelde een video met haar @thegiadzy Instagram-account waarin ze beschrijft hoe ze haar steak, met name ribeye, graag kookt in een gietijzeren koekenpan. Dus hoe krijg je die perfecte korst? De sleutel van Giada is om het te kruiden met veel koosjer zout en het onaangeroerd in de pan te laten zitten. “Verplaats het niet, draai het niet te vroeg om. Je wilt wachten om daar een korstje te zien, dan hangt het vlees boven de gietijzeren pan.” Ze zegt dat tussen de drie en vijf minuten een kant perfect is.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Ze gaf ook enkele tips over hoe zorg ervoor dat de vleestemperatuur naar wens is. “Als je van een medium-rare steak houdt, haal je steak dan uit de koelkast en leg hem in de hete pan. Als je van vlees houdt, medium goed, laat het dan ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur komen. Laat het ongeveer 20 minuten buiten de koelkast in je keuken staan. Soms doe ik er 30, en dan gooi ik het in de pan.” Eenmaal aan beide kanten aangebraden, laat het twintig minuten rusten en het is klaar om te eten.
Om dit voor elkaar te krijgen, heb je natuurlijk een hoogwaardige gietijzeren koekenpan en er is maar één merk dat we aanbevelen: Lodge. Lodge's gietijzeren koekenpan is een van Ina Garten's favoriete kookgereedschappen en het is perfect voor het bereiken van die diepe, smaakvolle korst waar Giada het over heeft.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Het beste is dat deze Lodge-koekepan momenteel te koop is op Amazon voor minder dan $ 15! Een totale diefstal.
Eerlijk, wie houdt er niet van af en toe een grote sappige steak, en het koken in een gietijzeren lijkt zoals de perfecte oplossing voor degenen onder u die geen grill hebben of gewoon zin hebben om iets nieuws te proberen.
Voordat je gaat, check out De beste pastarecepten van Giada De Laurentiis onderstaand:
