Iedereen heeft een favoriet Queer Eye lid en persoonlijk, de mijne is Antoni Porowski. Karamo, Bobby, Jonathan en Tan - haat me alsjeblieft niet, ik hou van jullie allemaal! Maar de voedselredacteur in mij heeft een bijzondere zwak voor het avocado-liefhebbende culinaire genie Antoni Porowski. Ik bedoel, wie had er ooit aan gedacht om zure room aan GUAC toe te voegen?!
We zien Antoni al verschillende seizoenen talloze creatieve en geweldige gerechten maken, maar vraag je je ooit af welke boodschappen Antoni Echt voorraden op en wat hij Echt eet op luie zondagen? Nou, we hadden het geluk om onlangs met hem te praten en hij beantwoordde niet alleen al onze foodie-vragen, maar hij liet ons ook een kijkje nemen in zijn koelkast om te zien wat de voedselgod zelf eigenlijk eet.
SheKnows: Vertel ons iets over wat er in je koelkast staat.
Antoni Porowski: Ik reis veel, dus tegenwoordig draait het allemaal om groenblijvende dingen waar ik op kan vertrouwen, of ik nu een dag of een maand in de stad ben, zoals mijn havermelk, nietjes zoals Dijon of sriracha, of diepvriesfavorieten zoals bevroren erwten of een selectie van Gorton's vis stokjes.
SK: Wat was je meest memorabele maaltijd?
AP: Ik zou zeggen kerstavonddiners met mijn familie toen ik een klein kind was. Het was altijd hectisch, maar ik vond het heerlijk om ons allemaal samen aan tafel te hebben, een maaltijd te delen, te benadrukken dat we op tijd in de kerk zouden zijn, wat we trouwens nooit hebben gedaan.
SK: Ik zie minstens drie zakken met Gorton's vis in je vriezer! Wat voor maaltijden maak je daar graag mee?
AP: Mijn favoriet is eenvoudig en nostalgisch: Gorton's vissticks met ketchup, maar de laatste tijd gebruik ik ze graag voor vis koekjes of als schuifregelaars. Ze zijn ook geweldig op zichzelf met wat verse citroen. Ik hou van hun veelzijdigheid. Hoe ik ze deel van een maaltijd maak, hangt meestal af van hoe mijn dag verliep. Een paar extra minuten en je kunt ze helemaal opnieuw uitvinden in iets anders. De vis koekjeszijn bijvoorbeeld perfect omdat je geen broodkruimels hoeft te gebruiken omdat ze al bedekt zijn met de perfecte hoeveelheid. Ik hou van een goede draai aan iets dat al getest en waar is. Dat maakt koken voor mij steeds interessant.
SK: Wat zou jij het ultieme comfort food vinden?
AP: Het gaat meer om met wie ik tegenwoordig ben. Als het vrienden of familie zijn, kan het voor mij verbrande toast zijn.
SK: Wat is het enige ingrediënt waar je een hekel aan hebt om mee te werken of om tegen te komen in andermans gerecht?
AP: Knoflook en uienpoeder zijn moeilijk voor mij. Ik geef de voorkeur aan het echte werk, maar begrijp hoe ze kunnen helpen met wrijvingen voor vlees.
SK: Pompoenkruid: ja of nee?
AP: Leven en laten leven! Elke herfst geef ik me over aan een kleine latte met pompoenkruiden en heb ik er daarna nog een jaar geen nodig.
SK: Hoe ziet een typisch ontbijt er voor jou uit?
AP: Iced espresso of iced havermelk latte. Als ik aan het sporten ben, neem ik een plantaardige eiwitsmoothie, maar consumeer meestal pas vanaf 12.00 uur vloeibare calorieën. Zondagen zijn anders en ik begin mijn dag met een bagel en waar ik zin in heb.
SK: Wat is het vreemdste dat je ooit hebt gegeten?
AP: Gefermenteerd ei met zijn schaal.
SK: Zou je het weer eten?
AP: Nee.
SK: Heb je controversiële voedingsadviezen?
AP: Niet echt behalve het objectieve feit dat ketchup niet op hotdogs thuishoort.
