Intermitterend vasten is het nieuwste rage dieet dat de krantenkoppen domineert, compleet met aanbevelingen van onder meer Jennifer Lopez en Hugh Jackman. Om eerlijk te zijn, hebben gerenommeerde medische tijdschriften ook gespeculeerd dat er mogelijk is bepaalde voordelen van intermitterend vasten — onderzoek heeft gesuggereerd dat bij dieren, de praktijk kan het verouderingsproces vertragen, verbeteren het vermogen om met stress om te gaan en het geheugen te verbeteren. Voorstanders van vasten wijzen op deze studies, maar het belangrijkste voorbehoud is dat: er zijn er maar heel weinig op mensen uitgevoerd.
Artsen ontkennen niet dat intermitterend vasten op korte termijn zal leiden tot gewichtsverlies. Dr. David Friedman, auteur van Food Sanity: hoe te eten in een wereld van rages en fictie, verwijst naar het als het "verhongeren van jezelf dunne dieet."
“Het is duidelijk dat [intermitterend vasten] ervoor zorgt dat je afvalt. Het is geen rocket science, "vertelde Friedman
Hij legde uit dat wanneer je lichaam in ketose raakt, je spieren begint te verliezen en extreem vermoeid raakt.
Meer:Wat u moet weten over het snelle-metabolismedieet?
Dr. Susan Besser, een eerstelijnszorgverlener die gespecialiseerd is in huisartsgeneeskunde met: Mercy Personal Physicians bij Overlea, wees erop dat elk dieet op korte termijn werkt omdat caloriebeperking tot gewichtsverlies leidt. Dit gewicht wordt bijna altijd teruggewonnen wanneer een persoon weer normaal wordt eetgewoontes. Maar Besser is vooral op zijn hoede voor intermitterend vasten.
"De variabiliteit in calorie-inname 'verwart' het lichaam", legt Besser uit. “Het lichaam geeft de voorkeur aan een stabiele inname. Als je vast, denkt je lichaam dat er geen voedsel beschikbaar is en gaat het in een energiebesparende modus, zoals het vertragen van de stofwisseling en het bewaren van voedsel. Als je dan opnieuw voedsel introduceert, drijft het lichaam, nu grondig in de war, het voedsel af, onzeker of er binnenkort een nieuwe hongersnood zal zijn.
Meer:Het ontstekingsremmende dieet: waarom u het zou moeten proberen en hoe u ermee moet beginnen?
Friedman en Liz Weinandy, een geregistreerde diëtist aan het Wexner Medical Center van de Ohio State University, wezen er ook op dat ons lichaam van nature vast voor kortere, gezondere perioden. "Ik geloof dat we al snel genoeg zijn gedurende de dag," vertelde Friedman Zij weet het, "vanaf het moment dat je 's avonds klaar bent met eten tot het moment dat je wakker wordt, wat varieert tussen 10 en 12 uur."
"Bijna iedereen kan 's nachts 10 tot 12 uur vasten", zei Weinandy - het is bijvoorbeeld normaal om om 19.00 uur te eten. en ontbijt om 7.00 uur "Een voordeel hier is dat er minder tijd is om 's avonds laat te eten, wat meestal beter is voor onze tailles.”
Wanneer patiënten Weinandy benaderen over vasten, stelt ze voor om 19.00 uur. tot 7 uur strategie. Dan beveelt ze een dieet aan met veel verse groenten en fruit, peulvruchten, volle granen, magere eiwitten en zuivelproducten. "[Patiënten] krijgen veel voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en tegelijkertijd hun lichaam van brandstof voorzien gedurende de dag dat we het meest energie nodig hebben", legt Weinandy uit.
Meer: 4 Mythen over intermitterend vasten die moeten worden ontkracht
Een ander simpel feit is dit: Beperkende diëten werken gewoon niet op de lange termijn. Ongeveer 97 procent van de lijners herwint het gewicht dat ze verloren (en vaak ook een paar extra kilo's). In plaats van een dieet te volgen, stelt Besser voor om gezonde, duurzame veranderingen in levensstijl aan te brengen, "zoals meer lichaamsbeweging en kleinere porties.” Ze pleit voor "alle dingen met mate" in plaats van beperkende eetregels op te leggen onszelf.
"Hoewel veel voedingsmiddelen niet erg voedzaam zijn, is geen enkel voedsel inherent slecht voor je als je maar een klein beetje eet", vertelde Besser. Zij weet het. “Dus, voel je vrij om met mate toe te geven aan de hunkering. Dat zorgt ervoor dat je niet meer gaat binge- nen.”
