Hoe doen jij kreeft koken?
Lange tijd waren we allemaal geabonneerd op dezelfde kookmethode voor kreeften. Je kent die wel: levende kreeften in gloeiend heet kokend water gooien.
Nou, vergeet alles wat je ooit wist over het koken van kreeften. Met groeiend bewijs dat kreeften in feite pijn kunnen voelen, passen mensen meer humane methoden toe. Meer in het bijzonder, de mensen in Zwitserland zijn zo serieus bezig met het veranderen van hun manier van doen dat ze de kokendwatermethode in januari 2018 effectief hebben verboden en hebben bepaald dat kreeften moeten worden verbijsterd voordat kokend, waarbij de uitspraak in maart 2018 in werking treedt.
Meer: Hoe maak je een verbrande pot schoon met benodigdheden die je al hebt?
Volgens PETA hebben kreeften een verfijnd zenuwstelsel. Ongewervelde zoöloog Jaren G. Horsley vertelt hen: "De kreeft heeft geen automatisch zenuwstelsel dat hem in een staat van shock brengt als hij wordt geschaad. Het voelt waarschijnlijk dat hij wordt gesneden... Als ongewervelde zoöloog die een aantal jaren schaaldieren heeft bestudeerd, kan ik je vertellen de kreeft heeft een nogal geavanceerd zenuwstelsel dat hem onder andere in staat stelt om acties waar te nemen die hem schade kunnen berokkenen. [kreeften] kunnen, daar ben ik zeker van, pijn voelen.”
Dus, wat is de meest humane manier om een kreeft te doden?
Laten we eerst een humane slachting definiëren. Volgens de Humane Slaughter Association is het als volgt: “Net als bij zoogdieren is een humane slachting er een die resulteert in een onmiddellijk bewustzijnsverlies, of, indien traag werkend, bewusteloosheid veroorzaakt zonder ongemak of pijn. Deze bewusteloosheid zou moeten voortduren totdat de dood tussenbeide komt.”
Zodra de nieuwe regel van kracht wordt, worden alleen elektrische schokken of de "mechanische vernietiging" van de hersenen van de kreeft geaccepteerd methoden om de dieren te bedwelmen, volgens de Zwitserse openbare omroep Radio Télévision Suisse and the Humane Slaughter Vereniging. Als je de kreeft eenmaal hebt verdoofd, is het aan te raden hem onmiddellijk te doden.
Als u uw kreeft thuis op humane wijze wilt koken, heeft de Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals in Australië stapsgewijze instructies opgesteld die u kunt vinden hier.
Meer:13 recepten die iedereen op 30-jarige leeftijd zou moeten weten
Een andere optie is het gebruik van de aquatische visverdoving AQUI-S. Volgens studies, dit doodt kreeften zonder pijn of angst te veroorzaken.
Met zoveel opties voor humane manieren om een kreeft te koken, lijkt het gek om zo'n wrede kookmethode te blijven gebruiken. Laten we hopen dat andere landen in de voetsporen van Zwitserland treden en de onmenselijke daad van het koken van levende kreeften verbieden.
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2018.
