Pannenkoeken zijn een van mijn favoriete gerechten om in een restaurant te bestellen, vooral voor het ontbijt. Ik eet ze graag met fruit en yoghurt in het midden, maar ik heb ze nooit thuis gemaakt omdat ik het te ingewikkeld vond. Dit recept vertelt je alles wat je moet weten over het zelf maken van makkelijke pannenkoeken die heerlijk smaken. Of je ze nu eet als ontbijt, lunch of diner, deze pannenkoeken zullen zeker indruk maken.
Ingrediënten:
- 1 kop bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 theelepel zout
- 3 eieren
- 2 kopjes melk
- 1 eetlepel vanille
- 2 eetlepels gesmolten boter
Routebeschrijving:
- Zeef de droge ingrediënten in een kom en zet ze apart.
- Klop in een grote kom de eieren los.
- Klop de melk en vanille erdoor.
- Klop langzaam het bloemmengsel erdoor tot het goed gemengd is.
- Roer de gesmolten boter erdoor.
- Koel het beslag 1 uur.
- Houd de crêpepan op middelhoog tot hoog vuur, giet een kleine hoeveelheid beslag (ongeveer 1/3 tot 1/2 kop) in de pan en draai de pan snel rond zodat het beslag de hele bodem bedekt.
- Wanneer de crêpe begint te bubbelen en aan de randen bruin begint te worden, draai hem dan om naar de andere kant door zachtjes met de pan te rukken om de crêpe los te maken en dan om te draaien, of gebruik een spatel.
- Leg de crêpe op keukenpapier en dek af met folie.
