Gezond koken hoeft uw gezin niet weg te jagen van de eettafel. In feite kunt u de meeste van uw dagelijkse maaltijden veranderen in gezonde maaltijden met slechts een paar kleine vervangingen. Bekijk deze tips voor gezond koken waar het hele gezin van kan genieten.
Taco-avond
Taco-avond is altijd een publiekstrekker, maar vettig rundergehakt, heel veel kaas en zure room - om nog maar te zwijgen van stapels tortillachips - zijn niet de componenten van een gezond diner. In plaats van rundergehakt, kook je wat magere gemalen kalkoen gemengd met verse salsa. Probeer in plaats van bloemtortilla's volkoren- of maïstortilla's. Probeer enkele van de geweldige volkoren tortillachips die er zijn - eet gewoon niet de hele zak op. Verwissel veel geraspte kaas voor een scheutje vetarme cheddar jack. Sla Spaanse rijst over en kook in plaats daarvan wat minder zwarte bonen als het perfecte bijgerecht.
Burgerbonanza
De meeste gezinnen houden van een goede burger. Probeer deze gezonde versie: Grill gemalen kippasteitjes of kipfilets. Leg op volkoren broodjes. Top met veel spinazie of rucola bespat met witte of rode wijnazijn en een scheutje fetakaas. In plaats van gewone gefrituurde witte aardappelen, bak je wat gezonde zoete aardappelreepjes.
Pizza avond
Dankzij de hernieuwde interesse van het land in alles wat gezond is, kun je fantastisch pizzadeeg vinden in volkoren variëteiten (Handelaar Joe's is een persoonlijke favoriet). Verdeel het deeg zodat gezinsleden hun eigen deeg kunnen maken en sla toppings zoals worst en pepperoni over (tenzij je kalkoenpeperoni-topping op je markt kunt vinden). Bied in plaats daarvan veel interessante vegetarische toppings aan, zoals broccoli, asperges en een verscheidenheid aan dun gesneden paprika's. Gebruik in plaats van in de winkel gekochte pizzasaus, die vaak vol zit met suiker, een blikje tomatenblokjes met kruidenkruiden. Top met magere mozzarella (niet te veel!) En bak.
Kippenvingers met macaroni & kaas
Hier is een makkelijk avondeten dat zelfs de kieskeurige kinderen zal afstropen. In plaats van te vertrouwen op bevroren vingers en verpakte mac 'n cheese, maak je je eigen gezonde versie. Dredge kipfilet-offertes in een eierbad en dompel ze vervolgens in een ondiepe kom met broodkruimels gemengd met een beetje cayennepeper (als je kinderen kruiden verdragen). Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gaar en krokant. Voor een gezonde mac ’n cheese maak je volkoren elleboognoedels en meng je met een kleine hoeveelheid magere melk, magere kazen naar keuze en een snufje zout en peper.
 |
Wil je je kinderen interesseren voor gezond eten? Vraag om hun hulp! Ga met ze boodschappen doen en vraag welke groenten en fruit ze lekker vinden. Ga dan samen de keuken in en maak een gezonde maaltijd op basis van hun keuzes. |
Meer gezonde diner-ideeën
10 strategieën voor gezond Familie maaltijden
5 Gezonde (maar lekkere!) gezinsmaaltijden
Gezonde vervanging van ingrediënten voor gezinsmaaltijden
