Het is geen geheim dat als het om taarten gaat, Martha Stewartheeft een paar trucjes in petto die onze beste inspanningen te schande maken. Gelukkig deelt de chef-kok altijd genereus al haar allerbeste tips en hacks om zelfs de meest beginnende bakkers lekkernijen te laten bereiden als een doorgewinterde pro. (Om te beginnen is er haar nieuwe kookboek: Martha Stewart's Cake Perfection.) Als je het Instagram-account van Martha Stewart volgt, weet je dat ze prachtige, verrukkelijke delen heeft gedeeld taart recepten en foto's op de reguliere, en haar laatste bericht geeft een nieuwe draai aan een oude zuidelijke favoriet: Hummingbird Taart. Stewart's briljante hack: kokossuiker gebruiken om het recept een beetje minder tandpijnlijk zoet te maken.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
"De klassieke zuidelijke kolibriecake kan over-the-top zoet zijn", schreef Stewart op Instagram. Ze voegde eraan toe: "Voer kokossuiker in, een zoetstof uit het sap van de bloemknoppen van de kokospalm. Hoewel het geen kokossmaak heeft, geeft het wel een gekarameliseerde, bijna hartige complexiteit aan gebakken goederen. Het is perfect in een cake die veel zoet (en vochtig) is, dankzij de verse banaan en ananas.”
Zelfs als je een (super) zoetekauw bent, heb je waarschijnlijk al eerder een veel te zoete plak cake gegeten - een die gewoon te overdreven suikerachtig is, zelfs voor een suikerliefhebber. Stewart's oplossing voor haar kolibriecake haalt de zo zoete smaak een tandje lager zonder de zoete smaken die we kennen en waar we van houden volledig weg te nemen. Bovendien behoudt de cake zijn kenmerkende vochtigheid door de toevoeging van verse banaan en ananas.
Koop Martha Stewart's Kokos-suiker Hummingbird Cake recept.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
