Een maaltijd bereiden voor degenen van wie je houdt, kan een geïnspireerde creatie zijn. Leg de recepten weg en kook vanuit je hart.
Koken vanuit het hart kan leuk, lekker en lonend zijn! Gebruik alle ingrediënten die je bij de hand hebt om je culinaire meesterwerk te maken. Het is niet nodig om uw voorraadkast en koelkast te vullen met elk speciaal ingrediënt dat u in uw plaatselijke supermarkt kunt vinden; houd je keuken gewoon gevuld met basisingrediënten die je keer op keer zult gebruiken. Hier zijn een paar suggesties voor ingrediënten die koken vanuit het hart gemakkelijker en meer geïnspireerd zullen maken.
Pantry favorieten
- Knoflook
- uien
- Koosjer zout
- Zwarte Peperbollen
- Citroenen
- Extra vergine olijfolie
- Balsamico azijn
- Goede kwaliteit tomatensaus en/of tomatenblokjes uit blik
- Droge pasta's
- Langkorrelige rijst
- Ingeblikte vis
- Natriumarme kippenbouillon
- Broodkruimels
- Verschillende gedroogde kruiden en specerijen. Enkele veel voorkomende keuzes zijn tijm, basilicum, oregano, rozemarijn, chilipoeder, komijn en curry, maar gebruik je persoonlijke smaak als richtlijn. Voor een smaakboost kun je overwegen om je eigen moestuin te beginnen, zodat je gemakkelijk met verse kruiden kunt koken wanneer je maar wilt.
Favorieten koelkast en vriezer
- Dijon mosterd
- Mayonaise van goede kwaliteit
- Zure room
- Vissaus
- Sojasaus
- Hete saus in Louisiana-stijl
- Kappertjes
- Olijven
- Boter
- Parmigiano-Reggiano Parmezaanse kaas
- Oude cheddar, Zwitserse en provolone kazen
- Diverse verse groenten, zoals paprika, asperges, selderij, wortelen, broccoli, donkere bladgroenten, lente-uitjes en champignons
- Diepvriesgroenten zoals maïs en erwten
- Vers of bevroren vlees en vis. De meeste vlees- en vissoorten hebben een korte levensduur in de koelkast, maar blijven goed in de vriezer, dus ze zijn gemakkelijk bij de hand te houden. Top entrecote, gemalen chuck, varkenslende, kipfilet, zalm en garnalen zijn allemaal smakelijke keuzes.
Ga nu koken
- Volg een recept... een soort van. Een goed uitgangspunt bij het besluit om vanuit het hart te koken in plaats van een recept, is om een recept te volgen, maar het naar smaak aan te passen. Dit zal je helpen om de stroom van koken te leren kennen en hoe je smaken kunt combineren.
- Beheers de basis. Als u bekend bent met zaken als het maken van een roux, het verminderen van sauzen en de kooktijden voor vlees, wordt het gemakkelijker om creatief te zijn in de keuken.
- Bekijk de experts. Oké, je moeder, zus of vriend is misschien geen chef-kok van wereldklasse, maar als je ooit hebt genoten van iets dat ze hebben bereid, bekijk dan hun bewegingen in de keuken. Je zou zomaar wat kunnen leren.
- Oefening baart kunst, of in ieder geval eetbaar. Trial and error maakt deel uit van de ervaring, dus raak niet ontmoedigd als je maaltijd niet werkt zoals verwacht. Wees gewoon bereid om opnieuw te experimenteren.
- Begin langzaam en werk je omhoog. Probeer iets nieuws te creëren met slechts een paar ingrediënten; voeg dan de volgende keer meer ingrediënten naar smaak toe.
- Proef en proef nog eens. Het kan een paar pogingen kosten om de juiste smaakbalans te krijgen, dus blijf proeven! Als het echter om vlees, gevogelte en zeevruchten gaat, probeer je creatie dan alleen als het vlees volledig gaar is.
Zo eenvoudig is het om vanuit je hart een huisgemaakte maaltijd te maken; en als het niet lukt, schenk dan gewoon een glas wijn in en probeer het opnieuw. Eet smakelijk!
Meer over koken
Snelle en gemakkelijke dinerrecepten voor een stressvrij diner
Kweek je eigen kruidentuin in de keuken
Gezonde maaltijden voor kieskeurige eters
Laat een reactie achter
Meer verhalen van Eten & Recepten
