Een deel van het plezier van het opvoeden en verzorgen van een kind is de mogelijkheid om dat kind kennis te laten maken met de wonderen van de wereld - de wereld van voedsel, dat wil zeggen. Zoals de smaakpapillen van een baby veranderen in het kieskeurige gehemelte van een peuter en dan de (vaak suikerminnende) verlangens van een kind op ware grootte, wordt het nog belangrijker om ervoor te zorgen dat gezonde keuzes gemakkelijk zijn beschikbaar. En dankzij de altijd wisselende seizoensgewassen, presenteert elke maand een nieuwe reeks groenten, fruit en granen om in recepten, lunchboxen en snacks te sluipen. Het is geen wedstrijd, maar als dat zo was, zou de herfst Vast en zeker wees hier de winnaar van de seizoensproducten.
Plus, voedingsdeskundigen zeggen dat je een betere kans hebt om kinderen aan boord te krijgen met fruit en groenten als je in het seizoen winkelt voor versheid. "Eten smaakt over het algemeen beter als het in het seizoen is - nog beter als je lokaal geteelde producten kunt krijgen voor een nog frissere smaak die beter is voor de planeet,"
familie voedingsdeskundige en geregistreerde diëtist Bridget Swinney zegt. "Bovendien is het leuk om je kleintje mee te nemen naar de winkel of de boerenmarkt en ze te laten helpen bij het uitkiezen van seizoensproducten."Dus beschouw dit als de boodschappenlijst voor het einde van de herfst van jou en je kind, uitgesplitst naar leeftijd.
Voor baby's
Bij het brainstormen over de beste gerechten voor baby's die nog de (ingewikkelde) kneepjes van het kauwen op vast voedsel moeten leren, geregistreerde diëtist Natalie Rizzo zegt zich bewust te zijn van de vormen, texturen en bereidingen van uw recepten. Kies bij twijfel voor gepureerd of zacht voedsel dat geen verstikkingsgevaar oplevert.
Pompoen, zoete aardappel & bloemkool babyvoeding
Sommige van de supersterren van het herfstseizoen - pompoen, zoete aardappel en bloemkool - zijn ideaal voor een warme, stevige babyvoedingmix die zowel zoet als hartig zal zijn voor de beïnvloedbare smaakpapillen van de baby. "De oranje vruchten en groenten zijn rijk aan vitamine A en bètacaroteen, die essentieel zijn voor de ontwikkeling van het gezichtsvermogen van een kind", legt Rizzo uit. Als een toegevoegde bonus zegt Rizzo dat deze groenten boordevol vezels zitten, wat helpt om de frequente constipatiesymptomen te verlichten waar veel baby's mee worstelen.
Pompoensoep
Dit is een andere gemakkelijk te slurpen en te verteren favoriet. Swinney stelt voor om het op te zwepen als een maaltijd voor het hele gezin. Omdat deze soep gevuld is met vitamine E, thiamine, niacine, vitamine B6 en magnesium, komt het zowel de groeiende geest als het lichaam ten goede. Voor smaak zegt Swinney: "Voeg gewoon gesauteerde ui of sjalot, appelmoes en wat kippenbouillon en melk toe." Maar als je een mini serveert portie voor de baby, zorg ervoor dat je dat beetje apart houdt voordat je het zout en de melk toevoegt om ervoor te zorgen dat het goed voor zijn of haar maag is, Swinney notities.
Meer:Hoe mijn zoon en ik in het reine kwamen met zijn levensbedreigende allergieën
Voor peuters
Weet je nog de laatste keer dat je lieve (en kieskeurige) peuter zijn bord heeft schoongemaakt? Ik kan het ook niet. Rizzo zegt dat je tijdens deze ontwikkelingsfase meer geluk zult hebben met het maken van hapjes voor onderweg, aangezien peuters aangetrokken worden tot hapjes - en het moeilijk is om te gaan zitten voor een hele maaltijd.
Schijfjes appel & peer of blokjes zoete aardappel
Door verschillende smaken samen te roosteren, gaat je huis niet alleen ruiken verrukkelijk, maar deze zachte en warme hapjes zijn misschien ook de gemakkelijkste manier om je peuter de gezonde nietjes van de herfst te laten proberen. “Appel- en perenschijfjes en geroosterde zoete aardappelblokjes werken goed voor kinderen van deze leeftijd. Zoete aardappelen hebben vitamine A voor het ontwikkelen van ogen, en appels en peren zitten vol vezels en fytochemicaliën", zegt Rizzo. Voor eiwitten en calcium die spiergroei en botgezondheid bevorderen, probeer ook een paar lepels yoghurt binnen te sluipen.
Eikelpompoen als toetje
Hoewel je peuter waarschijnlijk dol is op ijs, stelt Swinney voor een gezondere herfsttraktatie een licht gezoete pompoen van het seizoen voor. "Acorn squash is een leuke traktatie voor peuters omdat ze het zo uit de huid kunnen eten. Zet het gewoon in de magnetron en bedek het met een beetje boter en kaneelsuiker. Of je kunt het in plakjes snijden en in de oven roosteren; misschien vinden ze het zelfs leuk om een plakje met hun handen te eten, zoals een appel”, vertelt ze.
Granaatappelsap
Met zijn korte levenscyclus kan de granaatappel je misschien op een speurtocht naar een rijpe sturen. Als het je lukt, maak dan koolzuurhoudend granaatappelsap voor een gezonde kijk op frisdrank die veel zoetekauwen zal plezieren, stelt Swinney voor. Pers de granaatappelpitjes uit en voeg in minder dan een minuut sodawater toe voor een heerlijke drank - of gebruik de zaden als topping over bruine rijst voor een ongewoon bijgerecht.
Meer:Oudere kinderen laten slapen?
Voor oudere kinderen
Ben je getuige van de fascinerende transformatie van je kinderen die mini-volwassenen worden? Compleet met persoonlijkheden en voorkeuren in overvloed, oudere kinderen kunnen lastig zijn om te verleiden tot gezond eten; ze kunnen immers zelf nadenken. Dit betekent alleen dat je slimmer moet worden.
Appelchips
Ga opzij, chips. Terwijl de appeloogst in volle gang is, snijdt u de vruchten in plakjes en bestrooit u ze met kokosolie en het kleinste beetje suiker voor een middagsnack. Kinderen rennen van de schoolbus om te proeven.
snijbiet
Als je snijbiet in de productensectie hebt afgeroomd en denkt: "Ze zullen dat nooit eten", ben je niet de enige. Swinney zegt dat veel mensen geen gebruik maken van dit herfstvoedsel, dat een neef is van spinazie en bieten. Maar geef het een kans: snijbiet is supervoedzaam en ideaal voor smoothie- of soepfans. “Zelfs kinderen zullen genieten van een groene smoothie met snijbiet, ananas en bessen. Of aangezien de herfst soeptijd is, maakt snijbiet een heerlijke gemengde soep in combinatie met aardappelen, kruiden en een beetje kaas, "zegt Swinney.
Meer:Wat is voedseltherapie en heeft mijn kind het nodig?
Ongeacht de leeftijd van de kinderen in je leven, er is een herfstfruit-, groente- of smaakcombinatie die je zal bevredigen hun ontwikkelende - en soms kieskeurige - smaakpapillen... of geef ze op zijn minst een welkome onderbreking van overgebleven Halloween-snoepjes.
