Mozzarella, erfstuktomaten en verse basilicum vormen een heerlijke zomerse salade. Maar voeg wat kip en wat brood toe en je hebt in een mum van tijd een heerlijk diner.
Er is niets beter dan een frisse Caprese-salade gemaakt met buffelmozzarella en erfstuktomaten. En aangezien erfstuktomaten nu op het hoogtepunt van het seizoen zijn, heb ik deze salade heel veel. Maar omdat ik het zo vaak eet, begin ik het een beetje te vervelen. dankbaar Echt eenvoudig bood een mooi alternatief waarmee ik een van mijn favoriete salades kon blijven eten, maar met een frisse smaak. Ze voegden kipfilet toe en legden het op een lekker stuk knapperig brood, waardoor mijn salade een hartig broodje werd. Dus als je net zoveel van Caprese-salades houdt als ik, probeer dan wat kip toe te voegen, je zult blij zijn dat je dat gedaan hebt.
Broodje Caprese Kip
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 sneetjes knapperig brood
- 3 erfstuktomaten, in plakjes
- 8 ons mozzarella kaas, in plakjes
- 1 eetlepel verse basilicum, gescheurd
Routebeschrijving
- Snijd de kipfilets horizontaal doormidden en breng op smaak met peper en zout. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilets in porties tot ze gaar zijn, ongeveer drie minuten per kant.
- Als de kip gaar is, belegt u elk sneetje brood met de kip, twee plakjes tomaat en twee plakjes mozzarella. Rooster de sandwich met open gezicht tot de kaas is gesmolten, ongeveer drie minuten. Bestrooi met verse basilicum en serveer.
Andere sandwichrecepten van SheKnows
- Broodjes Brownie-ijs
- Sandwiches met kaas en bananenthee
- Snelle Franse dipsandwiches
