Spaghetti saus
Pasta kan een redder in nood zijn als je weinig tijd hebt. De hele maaltijd kan net zo snel op tafel staan als je water kunt koken. Door een paar extra minuten te nemen met kant-en-klare saus, kan een eenvoudig spaghettigerecht een gastronomische aangelegenheid worden.
Probeer de volgende keer dat je een pot rode pastasaus tevoorschijn haalt deze methode om de smaak te versterken:
- Snijd twee reepjes spek in plakjes en bak ze in een grote pan. Als het krokant is, verwijder en veeg je het grootste deel van het spekvet uit de pan, laat een kleine hoeveelheid over om uien in te koken.
- Voeg een kleine gesnipperde gele ui toe en bak tot ze zacht zijn, en voeg dan twee gehakte teentjes knoflook toe.
- Voeg een snufje oregano toe. Voor liefhebbers van kruiden, voeg een snufje cayennepeper toe.
- Voeg spaghettisaus toe en werk af zoals gewoonlijk.
- Topschotel met krokant spek.
Chili uit blik
Als je in de problemen zit en geen tijd hebt om bonen te weken of ingrediënten te hakken, is chili uit blik een geweldige stevige maaltijd. Maar als je eraan gewend bent dat je chili een smaakvolle punch inpakt, kan het blikje je een beetje teleurstellen.
Voeg voor een snelle oplossing een scheutje van deze kruiden toe, of een willekeurige combinatie, naar smaak:
- Chili poeder
- Cayenne peper
- Paprika
- Knoflook poeder
- Uien poeder
- Komijn
- Koriander
- Zwarte peper
- Oregano
Gecondenseerde tomatensoep
Dit iconische pantry-nietje kan eigenlijk best goed smaken met een paar kleine aanpassingen. En soms smaakt niets beter dan tomatensoep gecombineerd met een kleverige tosti met gegrilde kaas.
Maak deze snelle toevoegingen voor een eenvoudige maar smakelijke kom tomatensoep:
- Fruit een paar eetlepels gesnipperde sjalotten en een fijngehakt teentje knoflook in een kleine steelpan.
- Soep toevoegen.
- In plaats van het gebruikelijke blikje water, de helft melk, de helft water erdoor roeren en doorwarmen.
- Schenk er een bolletje gekookte rijst over.
Mayonaise
Deze basiskruiderij kan in een mum van tijd veranderen in een pittige of pittige sandwichspread of dipsaus. De mogelijkheden zijn eindeloos in het maken van smaakcombinaties die je zullen verbazen. Speel wat rond en mix een paar ingrediënten door elkaar... je zult nooit op dezelfde manier naar mayonaise kijken.
- Voor tang: Voeg witte wijnazijn, ciderazijn, citroen- of limoensap of droge witte wijn toe.
- Voor kruiden: voeg hete saus, Sriracha-saus, gedroogde chilipoeders of gehakte jalapenos toe.
- Voor smaak: voeg komijn, koriander of vers gehakte kruiden zoals koriander, peterselie, dille of basilicum toe.
