Naarmate we dichter bij Thanksgiving, Kerstmis en alle andere aankomende feestdagen komen waar je misschien bent Als je je hostingvaardigheden aanspant deze feestdagen, heb je misschien een zeer prangende vraag over je verstand: Wat ga ik in godsnaam serveren?? Maar maak je geen zorgen, want we hebben precies het voorgerecht gevonden dat de hele herfst en winter meer dan indruk zal maken op je gasten: Ina Garten's Geroosterde Butternut Squash Salade.
"Dit is het soort salade dat je in een klassieke bistro in Frankrijk zou kunnen vinden - maar met het volume hoger", zegt Garten in haar Food Network-show, Barefoot Contessa. "Er zit koude rucola, warme pompoen en een motregen van esdoorn op. Het is zo lekker."
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Om Garten's geroosterde pompoensalade met warme cidervinaigrette te maken, moet je een paar essentiële kookgerei verzamelen, waaronder een bakplaat (voor het roosteren van de pompoen), a kleine steelpan (voor het maken van de cidervinaigrette), en a grote slakom (voor het mengen en serveren van de salade). Echt, dat is het!
En deze salade maken is ook nog eens makkelijk.
Snijd eenvoudig ongeveer 1 pond pompoen in stukjes van 3/4-inch; meng met een paar eetlepels olijfolie, ahornsiroop, zout en peper; en rooster een kwartier of zo. Terwijl dat aan het braden is, maak je je vinaigrette door appelcider, azijn en ondiep water op middelhoog vuur te koken. Nu is het tijd om te mixen! Gooi je geroosterde pompoen, walnoten en Parmezaanse kaas in je slakom, voeg je vinaigrette toe - en serveer!
Het volledige recept vind je op Barefoot Contessa.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
