Alleen omdat er sneeuw op de grond ligt en de temperatuur onder het vriespunt ligt (in veel delen van het land), is dat geen excuus om bevroren fruit en groenten te eten of het avondeten in de magnetron op te warmen. Er zijn tal van lokale opties om het hele winterseizoen van te smullen, je hoeft ze alleen maar te vinden en creatief te zijn. Hier is hoe.
Lokaal geproduceerd voedsel vinden?
Bezoek een boerenmarkt
Een van de beste manieren om erachter te komen wat lokaal en in het seizoen is, is door over de boerenmarkt te slenteren of een paar lokale boerderijen te bezoeken. Boerenmarkten zullen altijd een grote verscheidenheid aan seizoensproducten hebben, ongeacht het seizoen. Op dit moment, voor de meeste gebieden, wortelgroenten en knollen, zoals aardappelen, pompoen, rapen, uien en wortelen zijn in het seizoen, maar in warmere streken van het land zijn er veel andere verse en smaakvolle vruchten en groenten.
Wees seizoensgebonden in de supermarkt
Als de lokale boerenmarkt voor het winterseizoen is gesloten, is het prima om in een supermarkt te winkelen, maar zorg ervoor dat u weet waar uw groenten en fruit vandaan komen. Als het voedsel dat u kiest in de Verenigde Staten is verbouwd, is dit een betere optie dan het kiezen van asperges uit Peru of bessen uit Chili (wacht tot het voorjaar met lokaal geteelde producten, dat zal beter smaken hoe dan ook!).
Doe je onderzoek
De beste keuze is om zo lokaal te eten als uw regio kan bieden. Om erachter te komen welke voedingsmiddelen in jouw regio in het seizoen zijn, bezoek Natural Resources Defense Council (NRDC). Deze website heeft een geweldige tool waarmee u uw staat en seizoen kunt invoeren om erachter te komen welk voedsel lokaal in uw regio en in de omgeving wordt verbouwd. Het is een heel eenvoudige manier om altijd te weten wat er in het seizoen is en niet in de kou te blijven staan.
