Met alle goede voornemens voor het nieuwe jaar om gezonder te eten, voelen veel dieetbewuste dessertliefhebbers de pijn van ontbering. Ontbering leidt tot het laten vallen van de goede voornemens voor het nieuwe jaar. Dus geniet een beetje als een manier om op het goede spoor te blijven. Deze chocoladesoufflé is afkomstig van BetterEats.com. Merk op dat het recept slechts twee porties oplevert, wat betekent dat zelfs als je besluit te veel te eten, je niet zoveel schade zult aanrichten als wanneer je een half dozijn van deze verrukkelijke lekkernijen zou hebben.
Met alle goede voornemens voor het nieuwe jaar om gezonder te eten, voelen veel dieetbewuste dessertliefhebbers de pijn van ontbering. Ontbering leidt tot het laten vallen van de goede voornemens voor het nieuwe jaar. Dus geniet een beetje als een manier om op het goede spoor te blijven. Deze chocoladesoufflé is afkomstig van BetterEats.com. Merk op dat het recept slechts twee porties oplevert, wat betekent dat zelfs als je besluit te veel te eten, je niet zoveel schade zult aanrichten als wanneer je een half dozijn van deze verrukkelijke lekkernijen zou hebben.
Chocoladesoufflé
Elke soufflé bevat ongeveer 330 calorieën.
Serveert 2
Ingrediënten:
-
t
- 3 eetlepels suiker, gegranuleerd, verdeeld
- 2-1 / 2 ons chocolade, bitter of halfzoet, gehakt
- 1 groot ei
- 2 grote eiwitten
- 1 eetlepel zware room
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel zout
- Poedersuiker voor garnering
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Plaats het rooster in het midden van de oven; voorverwarmen tot 375 graden F. Smeer twee schaaltjes van 10 ounce licht in met kookspray; bedek de binnenkant van elk met 1-1 / 2 theelepels suiker.
- Doe de chocolade in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron op medium, elke 20 seconden roeren, tot gesmolten, 1 tot 2 minuten.
- Klop de eidooier en room in een middelgrote kom tot gecombineerd. Klop de chocolade erdoor tot een gladde massa, klop dan de bloem en kaneel erdoor tot het is opgenomen.
- Klop de eiwitten en het zout in een middelgrote kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen. Klop in vier keer de resterende 2 eetlepels suiker erdoor tot er stijve, glanzende pieken ontstaan.
- Spatel met een rubberen spatel voorzichtig de helft van het opgeklopte eiwit door het chocolademengsel tot het redelijk glad is; vouw dit gecombineerde mengsel dan voorzichtig terug in de resterende eiwitten totdat er geen witte strepen meer zijn.
- Verdeel over de voorbereide vormpjes en leg ze op een bakplaat. Bak tot het gepoft en stevig aanvoelt, 18 tot 22 minuten. Bestuif eventueel met banketbakkerssuiker. Serveer onmiddellijk.
t
t
t
t
t
