De lentekoorts komt eraan, wat betekent dat je meer tijd buiten in de tuin doorbrengt dan in de keuken. Dit gezonde vegetarische recept bevat tuingroenten en kaastortellini die langzaam gekookt zijn fornuis, wat betekent dat u kunt zonnebaden terwijl het vleesvrije diner van uw gezin suddert tot perfectie.
De lentekoorts komt eraan, wat betekent dat je meer tijd buiten in de tuin doorbrengt dan in de keuken. Dit gezonde vegetarische recept bevat tuingroenten en kaastortellini die langzaam gekookt zijn fornuis, wat betekent dat u kunt zonnebaden terwijl het vleesvrije diner van uw gezin suddert tot perfectie.
Vegetarische Tortellini Tuinsoep
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortelen, in stukjes
- 2 kopjes in blokjes gesneden tros-rijpe tomaten
- 4 kopjes groentebouillon
- 1 (15-ounce) blik tomatensaus
- 2 kopjes water
- 1 laurierblad
- 2 courgettes, in plakjes
- 6 kopjes gehakte boerenkool of snijbietblaadjes
- 10 ons verse kaas tortellini (ongekookt)
- Zout en versgemalen zwarte peper
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer in een slowcooker ui, knoflook, wortelen, tomaten, bouillon, tomatensaus, water en laurier.
- Dek af en kook op LAAG gedurende 5 tot 7 uur.
- Roer courgette, boerenkool of snijbiet en tortellini erdoor. Dek af en kook nog 1 uur verder. Gooi het laurierblad weg.
- Kruid met peper en zout. Serveer de soep heet.
t
t
t
Meer lekkere en gezonde dinerrecepten!
