Kippendijen zijn meestal geen populaire keuze bij het maken van kip. Maar deze zoete en pittige mosterdsaus zal van dijen een nieuwe familiefavoriet maken.
Als het om kip gaat, zijn we allemaal gewend te horen dat wit vlees gezonder voor je is dan donker vlees, omdat het donkere vlees meer vet bevat. Dus hoewel kippendijen net zo smaakvol zijn als kippenborsten, hebben we de neiging om de dijen uit de buurt te houden omdat ze de vettere keuze zijn. Maar het vetgehalte in kippendijen blijkt de helft te zijn van dat van een stuk rund, lam of varkensvlees. Dus de volgende keer dat je probeert te kiezen tussen donker vlees en licht, ga dan voor het donker. Het zal je dieet niet verpesten en het zal een leuke afwisseling zijn.
Zoete Mosterd Kippendijen
Ingrediënten
- 1/4 kop delicatessenmosterd
- 1/4 kop Dijon-mosterd
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1 tl gemalen piment
- 6 kippendijen zonder botten zonder vel
- 1 el olijfolie
Routebeschrijving
- Klop de eerste vier ingrediënten in een kleine kom door elkaar. Bewaar 1/4 kopje saus voor later.
- Verhit olie in grillpan op middelhoog vuur. Leg de kip in de pan en borstel de saus over een kant van de kip. Kook 3-4 minuten. Draai de kip om en bestrijk met de resterende saus. Kook nog 3-4 minuten of tot het gaar is.
- Leg de kip op een serveerschaal en besprenkel met de gereserveerde 1/4 kop saus en serveer.
Meer recepten voor kippendijen van She Knows
Crock Pot Kippendijen
Knoflook Kippendijen
Tequila Gestoofde Kippendijen
