Rachel Ray noemde het net: Nederlandse oven Het soepseizoen is officieel aangebroken. Als het buiten serieus koud begint te worden, is niets gezelliger dan een stevige pot soep te laten borrelen op de kookplaat, ons huis vullend met de geur van hartige, romige goedheid die ons van binnenuit zal verwarmen uit. Aan ons, de perfecte soep heeft een balans tussen bouillon, groenten en eiwitten, maar waar we echt van houden, zijn de extra's die erbij horen. Croutons aan tomatensoep, basilicum en spruitjes met pho, oestercrackers en chowder - het zijn niet voor niets klassieke combinaties. Dus toen we dat zagen Rachel Ray overtreft haar zoete Italiaanse worst en groene soep met dit romige, dromerige ingrediënt wisten we dat we het zo snel mogelijk moesten proberen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Rachael Ray In Season (@rachaelraymag)
Haar geheime soeptopper? Burrata! We hadden er nooit aan gedacht om burrata, wat eigenlijk een bolletje verse mozzarella is die gevuld is met zachte mozzarella kaas wrongel en room, toe te voegen aan hete soep, maar het werkt helemaal. Kortom, het is de belichaming van op kaas gebaseerde luxe (de enige luxe waarin we tegenwoordig echt investeren, om eerlijk te zijn).
De romige, zachte, rijke smaak van burrata wervelt in de hartige, pittige bouillon van Ray's worst en groene soep, balancerend haal de gedurfde smaken eruit en voeg een verhoogde gezelligheid toe waarvan je zult dromen wanneer de temperaturen buiten dalen en jouw vertrouwde Dutch Oven begint je naam te roepen.
Nog beter? Terwijl sommige soepen dagen van vooruit plannen en uren sudderen vergen, komt Ray's Italiaanse worst en groene soep samen in minder dan een half uur, in klassieke Maaltijden van 30 minuten recept stijl.
Het recept is misschien eenvoudig, maar de burrata voegt een elegantie toe aan het recept die het gemak waarmee het kan worden gemaakt, verloochent. Dit is misschien wel je nieuwe favoriete koude-weer-soep.
Voordat je gaat, check out deze chique kookgerei merken die Le Creuset een run voor zijn geld geven:
Bekijk: Hoe maak je een Le Creuset Dutch Oven schoon
