Chocolade pepermunt koekjes – SheKnows

Rijke chocolade wordt gecombineerd met kusjes van pepermunt om een ​​heerlijk smaakvol en feestelijk kerstkoekje te creëren.

Verwant verhaal. Dit nieuwe vakantiekookboek helpt je om 50 gastronomische warme cacaobommen als een pro te maken

Chocolade pepermunt koekjes

Opbrengst ongeveer 36 koekjes

Ingrediënten:

• 1 1/4 kopjes ongezouten boter, verzacht
• 2 kopjes witte suiker
• 2 eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 3/4 theelepel pepermuntextract
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 3/4 kop ongezoet cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel koosjer zout
• 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
• 40 pepermunt Hershey's Kisses, gehakt (of gebruik 1 kopje muntchocoladeschilfers)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
2. Klop in een grote kom de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten.
3. Klop de eieren er een voor een door en roer dan de extracten erdoor. Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout samen; roer geleidelijk door het botermengsel. Spatel de chocoladeschilfers en de gehakte pepermuntkusjes erdoor. Gebruik een middelgrote koekjeslepel om het deeg op de voorbereide bakplaat te laten vallen.
4. Bak 8 tot 9 minuten in de voorverwarmde oven; koekjes zullen zacht zijn. Laat iets afkoelen op het bakpapier en verwijder het vervolgens van het vel op een rooster om volledig af te koelen.
5. Opmerkingen: Bewaar wat van de gehakte pepermuntkoekjes en strooi ze over de versgebakken koekjes. Door de hitte van de koekjes kunnen de stukjes pepermuntkus aan de koekjes hechten.
6. Als je Peppermint Hershey's Kisses niet kunt vinden, kun je gehakte pepermuntschors of muntchocoladestukjes vervangen.

Laat een reactie achter