Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, krachtige smaak van dit ene geheime ingrediënt
Mango's
Je ziet ze op de markt en verleidt je met de sensatie van exotische menu-ideeën, prachtige kleuren en de belofte van sappige en smakelijke goedheid. Probeer dit Zesty Mango Salsa-recept.
- Houd de mango op het snijvlak voor je in de lengte (verticaal), zodat de steel aan de bovenkant zit.
- Gebruik het gekartelde mes om de "wangen" (de dikkere kanten van de mango) van zowel de linker- als de rechterkant af te snijden, waarbij je de pit en het omringende fruit met de steel naar boven laat.
- Gebruik een klein schilmesje en kerf de binnenkant van de wangen in (waar het fruit zit). Om te scoren, maakt u ondiepe sneden in de vrucht met ongeveer een centimeter van elkaar, zowel verticaal als horizontaal.
- Houd vervolgens de wangen van het fruit aan de randen aan beide kanten vast en trek voorzichtig naar achteren (alsof je het binnenstebuiten gaat keren) zodat het gekerfde fruit rechtop gaat staan.
- Snijd de gekerfde stukjes weg van de schil met het schilmesje, zodat je blokjes van het mangofruit hebt om te eten.
- Gebruik je schilmesje om het fruit voorzichtig weg te snijden van de resterende pit van de mango en snijd dat deel in kleine blokjes om te serveren.
|
uien
Echt, het is niets om over te huilen. Het schillen, snijden en in blokjes snijden van uien is net zo eenvoudig als taart. Zodra je je vaardigheden hebt geperfectioneerd, kun je verse uien gebruiken voor alles, van het bijvullen van je barbecueburgers in de achtertuin tot het opfleuren van je picknicksalsa. Probeer dit recept voor gegrilde Fontina- en uienpizza's.
Voor gesneden en in blokjes gesneden uien:
- Snijd je ui verticaal doormidden om helften te krijgen. Leg de helften met de snijkant naar beneden en snijd de boven- en onderkant (ongeveer een halve inch) van elke helft af.
- Gebruik de punt van je mes om een stukje van de schil van de ui op te tillen en trek met je handen de bovenste laag van de schil van elke helft terug om de ui bloot te leggen.
- Spoel de ui onder koud water om eventuele overgebleven schil te verwijderen.
- Snijd elk van de helften verticaal in plakjes.
- Tot snipper de ui, snijd het eerst verticaal en dan horizontaal om kleine, vierkante stukjes te maken.
|
Voor uienringen:
- Gebruik een koksmes om de boven- en onderkant (ongeveer een centimeter) van de ui af te snijden.
- Gebruik de punt van je mes om een stukje schil van de ui op te tillen en trek met je handen de bovenste laag schil van rond de ui af.
- Leg de ui op het snijvlak met de boven- en onderkant naar links/rechts gericht. Houd de ui voorzichtig met één hand vast en begin verticale plakjes in de ui te snijden, beginnend aan het ene uiteinde en naar het andere toe bewegend.
- Haal de binnenste ringen van de ui uit elk plakje om meerdere uienringen in verschillende maten te maken.
|
Ananas
Klaar voor een tropische vakantie met het weelderige fruit dat daarbij hoort? Bespaar jezelf een reis en geniet thuis van hetzelfde fruit door te leren hoe je een ananas schilt en snijdt. Deze methode levert mooie ananasringen op. Je hebt een groot koksmes nodig (een met een scherp en stevig lang lemmet) en een klein schilmesje (een klein mes met een smal lemmet dat wordt gebruikt om ingewikkelde sneden te maken). Voor lekker gebak met verse ananas, probeer een lentedessert zoals Pineapple Cheesecake Bars.
- Leg de ananas op zijn kant en gebruik een koksmes om het bovenste gedeelte (de groene bladeren en ongeveer een centimeter of twee in de vrucht) en het onderste deel (ongeveer 2-inch) van de ananas af te snijden.
- Zet de ananas verticaal op je snijvlak. Blijf het koksmes gebruiken en snijd het vel van boven naar beneden in secties af. Probeer de ronding van het fruit te volgen en probeer de "ogen" (kleine bruine porties) die op het fruit achterblijven af te snijden. Ga door met het afsnijden van de schil, van boven naar beneden, helemaal rond het fruit.
- Zodra alle schil is verwijderd, leg je de ananas terug op zijn kant, zodat je plakjes kunt snijden die zo dik of dun zijn als je wilt.
- Gebruik je schilmesje om voorzichtig de harde, centrale kern uit de binnenkant van elk van je plakjes te snijden om een ring van ananas te maken.
|
Nu de lente is begonnen, zorg er dan voor dat je er het beste van maakt door te genieten van de fruit en groenten van het seizoen. Laat geen verse producten ongebruikt, want voor je het weet is het winter!
je hebt geschild, in plakjes gesneden en in blokjes gesneden... wat nu?
Hoe u uw groenten kunt grillen
Er gaat niets boven genieten van de smaak van verse groenten, of je ze nu zelf kweekt of ophaalt op de markt. Een van de beste manieren om groenten te koken, is door ze op een grill te leggen.
Meer fruit- en groenterecepten
- Aspergefrittata
- Asperges & gegrilde shiitake met sojavinaigrette
- Snelle kiwi-ontbijt-smoothie
- Salade van zwarte bonen en mango
- Brie & mangoquesadilla
- Gebakken uienringen
- Kikkererwten met rode ui, feta, dille en citroen
- Geroosterde ananas
- Appel & ananas verrukking
