Je hoeft niet bij de show te zijn om te genieten van de spanning van de Oscars. Met deze recepten voor rode lopers zullen je vrienden en familie je behandelen als een filmsterrenchef.
De grootste nacht in Hollywood staat weer voor de deur en, zoals altijd, belooft het over-the-top te worden. De 80e Academy Awards op zondag 24 februari zullen een showcase zijn van fantastische (en niet zo fantastische) mode, hartelijke dankwoordjes, betoverende filmsterren, wilde afterparty's en natuurlijk heerlijk eten en veel Champagne. Je krijgt misschien niet de kick om daar in het echt te zijn, maar je kunt een Academy Award-feest geven en thuis genieten van de opwinding met een 
groep hongerige vrienden of familie. De atmosfeer
Aangezien de Academy Awards meestal de meest formele en glamoureuze prijsuitreiking zijn, maakt u van uw bijeenkomst een formeel feest. Paparazzi spelen
Wanneer uw gasten binnenkomen, leg dan een rode loper neer en maak foto's met een digitale of polaroidcamera om aan het einde van de nacht uit te delen. Hang zilveren glinsterende sterren aan het plafond en de muren, maak een enorm "Hollywood"-bord en plaats het op een plek waar je kunt poseren foto's ervoor, en verfraai het feest met filmposters van je plaatselijke videotheek, filmrollen en andere films memorabilia.
Maak een sterrenwandeling in de keuken of woonkamer met de namen van je gasten erop. Aankoop mini-replica's van de Oscar-awards en gebruik deze als awards voor uw gasten op basis van best geklede of slechtst geklede of beste celebrity look-alike. Dek je buffettafel af met een fris wit tafelkleed en decoreer met plastic champagneglazen, witte kaarsen en witte bloemen. Stem zelf
Een van de meest vermakelijke onderdelen van de Oscars is het kijken naar de pre-show en het spelen van de rode loper "Modepolitie." Geef je gasten blanco papier en laat ze hun favoriete modehits opschrijven en mist. Stem aan het eind van de avond op de best en slechtst geklede beroemdheden. Print de nominatiebriefjes uit op www. Oscar.com en laat uw gasten ze invullen voordat de show begint. Geef aan het einde uw eigen Oscar-awards uit op basis van wie de meeste winnaars of wie het minst heeft geraden in elk van de categorieën. Geef elke winnaar een chocolade Oscar en een prijzenmand met magnetronpopcorn, snoepdozen ter grootte van een film en bioscoopkaartjes, of je kunt ze een filmposter van je muur laten kiezen. Het menu
Maak van je Oscar-avondmenu een buffet, met gerechten die zijn geïnspireerd op genomineerde films. Boetedoening: De lustopwekkende oesters op de halve schelp met mignonette
Geen land voor oude mannen: Garnalen, Champignons en Avocado Quesadilla's
Sweeney Todd: Demon Barber Fried Meat Pies
Ratatouille: Ratatouille
Er zal bloed zijn: Dumplings met gebakken kersen, rozijnen en bruine suiker
Michael Clayton: Decadente donkere chocoladetaart Recepten
Oesters op de halve schelp met Mignonette
Maakt 12 porties Ingrediënten:
3 dozijn rauwe oesters, gepeld, bewaard in de halve schaal, gekoeld, bewaar vloeistof
1/2 kopje droge witte wijn
1 eetlepel sherryazijn
1 sjalot, fijngesnipperd
Zout
Gemalen witte peper Routebeschrijving:
Combineer wijn en azijn in een pot en verwarm tot ongeveer de helft. Met het vuur uit, meng sjalot, zout en peper naar smaak. Voeg eventueel sap van gepelde oesters toe. Serveer de saus in een kleine kom in het midden van de oesters, zodat de gasten saus over de oesters kunnen lepelen. Garnalen, Champignons en Avocado Quesadilla's
Maakt 12 porties Ingrediënten:
1/4 kop (1/2 stok) boter
2 1/2 theelepels chilipoeder
2 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel gedroogde oregano
8 ons wilde paddestoelen
1 1/2 kopjes babygarnalen
2/3 kop fijngehakte ui
1/3 kop gehakte verse koriander
Zout
Zwarte peper
5 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas
4 rijpe avocado's, ontpit en in plakjes
Olijfolie
16 (5 1/2 inch ronde) maïstortilla's Routebeschrijving:
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Sauteer chilipoeder, knoflook en oregano ongeveer 1 minuut. Voeg de champignons toe en kook ongeveer 10 minuten of tot ze geslonken zijn. Haal de pan van het vuur en roer de garnalen, ui en koriander erdoor. Laat het mengsel afkoelen. Meng de helft van de kaas erdoor. Kruid met peper en zout. Verwarm de grill of grillpan voor. Bestrijk een kant van elke tortilla licht met olie. Leg 8 tortilla's met de geoliede kant naar beneden op een vlakke ondergrond. Top elk met een gelijke hoeveelheid garnalenmengsel. Leg de avocado's op de garnalen. Bestrooi met de resterende kaas en bedek met de resterende tortilla's, met de geoliede kant naar boven. Leg op de grill of grillpan en bak ongeveer 3 minuten per kant of tot de kaas gesmolten is. Snijd in partjes. Serveer met salsa, zure room en guacamole. Demon Barber Fried Meat Pies
Maakt 12 porties Ingrediënten:
2 middelgrote uien, gesnipperd
2 eetlepels bacon of gezouten varkensvlees drippings
2 pond rundergehakt
8 teentjes verse knoflook, in dunne plakjes gesneden
1/2 theelepel elk tijm en oregano
4 theelepels verse peterselie, gehakt
1 1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1/2 theelepel knoflookpoeder
4 eetlepels rode wijn
4 eetlepels bloem
4 hardgekookte eieren, in stukjes
2 (16 ons elk) blikjes runderbouillon
Gebak voor vier taartbodems
Olie om te frituren Routebeschrijving:
Bak de ui in de spekdruppels goudbruin. Meng het vlees erdoor en bak tot het bruin is. Meng knoflook, tijm, oregano, peterselie, zout, peper, knoflookpoeder en rode wijn. Voeg bloem en bouillon toe en kook 10 minuten. Zet het vuur uit, meng het ei erdoor en laat het mengsel afkoelen. Verwarm in een diepe sauspan of braadpan 3 inch olie voor op 360 graden F. Rol het taartdeeg uit in 12 (6-inch) cirkels. Schep 3 eetlepels vleesmengsel op een kant van elke cirkel. Vouw het deeg dubbel en sluit af met een vork. Bak de pasteitjes in olie ongeveer 3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn. Serveer warm. Ratatouille
Maakt 12 porties Ingrediënten:
2 middelgrote uien, in dunne plakjes gesneden
6 eetlepels extra vergine olijfolie
2 teentjes knoflook, grof gesneden
4 grote tomaten (ongeveer 1 pond), gehalveerd en in plakjes van 1/2-inch dik
2 middelgrote aubergines (1 pond), in blokjes van 1 inch gesneden
1 pond courgette, kruiselings gesneden 1-inch dik
2 middelgrote rode paprika's, zonder zaadjes, in stukjes van 1 inch gesneden
2 laurierblaadjes
Zout en versgemalen peper Routebeschrijving:
Fruit de ui in een diepe pan, in olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Meng de knoflook erdoor en bak 1 minuut. Zet het vuur laag en voeg tomaten, aubergine, courgette, peper en laurierblaadjes toe. Breng op smaak met peper en zout. Doe de deksel op de pan en laat ongeveer 1 uur sudderen, af en toe roeren. Verwijder het laurierblad voor het serveren. Serveer warm. Dumplings met gebakken kersen, rozijnen en bruine suiker
Maakt 12 porties Ingrediënten:
12 kopjes verse of bevroren kersen
1 1/2 kop (verpakt) donkerbruine suiker
3 theelepels gemalen kaneel
1 kopje rozijnen
3 kopjes gekoelde zware slagroom, verdeeld
12 gekoelde ongekookte grote schilferige koekjes (van 16,3-ounce tube), kamertemperatuur
3 grote eieren, licht geklopt Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Als u verse kersen gebruikt, doe de kersen dan in een glazen taartplaat en magnetron gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn, laat afkoelen. Bij gebruik van diepvries, laat ontdooien en uitlekken. Combineer bruine suiker en kaneel. Voeg 9 eetlepels mengsel toe aan een pan met rozijnen en 9 eetlepels slagroom. Verwarm op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Klop in een kom de resterende slagroom en kaneelsuiker tot er pieken ontstaan en zet tot gebruik in de koelkast. Rol koekjes uit in cirkels van 8 inch. Bestrijk elk met ei en bedek met kersen, vorm een ring. Til de randen van het koekje iets op en schep het rozijnenmengsel in het midden van de kersen. Trek de zijkanten helemaal naar boven en draai om goed af te sluiten. Leg de dumplings op een bakplaat en bestrijk ze met ei. Top af met kaneelsuiker. Bak 18 minuten en werk af met kaneelslagroom. Decadente donkere chocoladetaart
Maakt 12 porties Ingrediënten:
12 ons donkere chocolade, gehakt
3/4 kop (1 1/2 sticks) ongezouten boter, gehakt
6 grote eieren, gescheiden
12 eetlepels suiker
2 theelepels vanille-extract
Banketbakkerssuiker Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Beboter een springvorm van 9 inch en bekleed deze met bakpapier en boterperkament. Combineer chocolade en boter in een pan en verwarm op laag vuur tot een gladde massa. Haal de pan van het vuur, laat afkoelen, af en toe roeren. Klop in een grote kom de eidooiers met 6 eetlepels suiker ongeveer 3 minuten tot ze heel dik zijn. Meng het chocolademengsel en de vanille. Klop in een aparte schone kom de eiwitten tot stijve pieken. Klop langzaam de resterende suiker erdoor, tot zich middelharde pieken vormen. Combineer het eiwit met het chocolademengsel in drie delen. Schep het beslag in de springvorm. Bak de cake ongeveer 50 minuten. De bovenkant van de cake zal gezwollen zijn. Laten afkoelen. Verwijder de zijkanten van de pan. Bestuif met banketbakkerssuiker. Serveer met slagroom of vanille-ijs.
