Op een dag dat een groot deel van het land te maken heeft met ijs en sneeuw, waaronder ikzelf, weet ik dat velen aan het dagdromen zijn over tropische uitjes. Vandaag is misschien wel het soort dag dat u ertoe aanzet om er een echt uitje van te maken. Of je het nu doet of niet, je kunt de winterblues vanavond verjagen door te genieten van iets tropischs. Vandaag ga ik voor guave. Oh, ik weet dat tropisch fruit niet past in lokale eetplannen, vooral in de winter, maar soms moet je gewoon die zonneschijn proeven.
Ga voor guave voor lichamelijke en geestelijke gezondheid
Guava – als je het niet weet – is een zoete, roze tropische vrucht die niet alleen rijk is aan tropische smaak, maar ook in vitamine A en C (een soort heeft vier keer zoveel vitamine C als een sinaasappel!), kalium en magnesium. Sommige soorten hebben een extreem hoog gehalte aan antioxidanten. De guaveplant zelf is een lid van de mirtefamilie en wordt gekweekt in tropische en subtropische gebieden. Hoewel volwassen planten een korte koudegolf kunnen overleven, kunnen jongere planten dat niet. Guava is absoluut een warme klimaattraktatie voor bezoekers van tropische locaties en een sappig hoofdbestanddeel voor de lokale bevolking.
Guave is heerlijk en veelzijdig
Guave is heerlijk vers, maar het is ook heerlijk als sap, of verwerkt tot siropen, jam, gelei of zelfs thee. Guavehout kan een unieke smaak toevoegen aan tropische barbecues, samen met guave in de eigenlijke barbecuesaus, en het kan in sommige gerechten worden vervangen door tomaten. Guavesalsa, iemand?
Een van mijn favoriete manieren om in de winter van guave te genieten, is als pasta. In een blik of een doos is guavepasta verkrijgbaar in het internationale voedselgebied van veel grote markten. Een klein plakje roomkaas op een cracker is een geweldige snack voor elke dag - of kleed het aan en combineer het met ambachtelijke kazen (brie, chevre, andere) op een plakje knapperig stokbrood.
Guave recepten
Voorgerechten met kaas en guavepasta
Ingrediënten:
Manchego kaas
Guavepasta
Routebeschrijving:
1. Snijd de kaas in dunne plakjes. De partjes moeten dun genoeg zijn om gemakkelijk te eten, maar niet zo dun dat ze afbrokkelen, probeer 1/8-inch.2. Snijd partjes guavepasta net iets kleiner dan de kaas en leg ze erop. Schik op een dienblad en serveer.
Zoete aardappelen met guaveglazuur
Serveert 6
Ingrediënten:
Bak spray
6 grote zoete aardappelen, geschild, in blokjes gesneden en voorgekookt
1 kopje guavegelei
1 eetlepel boter
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spuit een rechthoekige ovenschaal in met de kookspray. Spreid de nog hete blokjes zoete aardappel uit in de ovenschaal.
2. Smelt in een kleine steelpan op middelhoog vuur de gelei en boter samen tot het een dikke siroop wordt. Sprenkel de siroop over de zoete aardappelen en schep ze om. Bak 15 minuten, schep de zoete aardappelen opnieuw om en bak nog eens 15 minuten.
Guave gegrilde en geglazuurde kip
Serveert 6 tot 8
Ingrediënten:
1/4 theelepel vijfkruidenpoeder
1/2 kop tomatenketchup
1/2 kop sojasaus
1/2 kop suiker
1/2 kopje oestersaus
6 ons guaveconcentraat
1 teentje knoflook, geperst
Kip onderdelen
partjes limoen
Routebeschrijving:
1. Klop het vijfkruidenpoeder, ketchup, sojasaus, suiker, oestersaus, guaveconcentraat en knoflook door elkaar. Marineer de kip minimaal 4 uur in het mengsel, maar bij voorkeur een nacht. Giet de kip af en gril tot ze gaar zijn.
2. Verwarm ondertussen de resterende marinade op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet dan aan de kook en kook ongeveer 5 minuten. De saus zal verminderen. Als de kip van de grill komt, bestrijk hem dan met de gekookte saus. Serveer met partjes limoen om het zoete te snijden, indien gewenst.
Opmerking: Als je geen guaveconcentraat kunt vinden, gebruik dan guavepasta, maar snijd de suiker met een derde. Je kunt naar smaak ook meer guavepasta toevoegen.
Meer over tropisch fruit
Exotisch fruit ontdekken
Nieuwe superfruits om naar te zoeken in de supermarkt
Gezondheidsvoordelen van oranje groenten en fruit
