Goed eten kan een hele klus lijken als je gewend bent om een diepvriespizza te bestellen of op te warmen. Maar met een simpel recept als dit heb je in een mum van tijd een voedzaam diner.
Verwant verhaal. 15 Slow-Cooker Veggie Sides om vanavond te maken
Knoflookbroccoli en bloemkool
Portiegrootte 4
Het samenstellen van een gezonde maaltijd zou geen uren moeten duren. Dit eenvoudige bijgerecht is ongelooflijk eenvoudig te bereiden en past goed bij gebakken kip of gegrilde vis, zodat je in een handomdraai een voedzaam diner op tafel hebt staan.
Ingrediënten:
- 1 Broccolikop
- 1 bloemkoolkraag
- 3-4 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Snijd de roosjes van de broccoli en bloemkool. Probeer de roosjes in even grote vormen te snijden, zodat ze in dezelfde snelheid koken. Composteer de stelen, of bewaar ze om later groentebouillon te maken.
- Gooi de roosjes in de olijfolie en zout tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Zorg ervoor dat de broccoliroosjes goed bedekt zijn met olie, anders verbranden ze.
- Rooster de groenten 15 minuten in de oven. Haal ze van het vuur en bestrooi ze met knoflookteentjes. Roer om te combineren.
- Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 5-10 minuten verder. De randen van de roosjes moeten goudbruin worden. Haal van het vuur en serveer.
Meer gezonde bijgerechten
Een gezonde vakantiekant: Nootachtige spruitjes
Gewoon heerlijke gepureerde "aardappelen" en erwten
Manieren om een rijstbijgerecht aan te kleden
