Glutenvrije Thanksgiving-recepten – SheKnows

Als de feestdagen eraan komen, wil je maaltijden maken waar iedereen van kan genieten. Deze glutenvrije recepten van Chef Cat Cora en Pillsbury kunnen dat mogelijk maken.

Verwant verhaal. Het glutenvrije citroenpapaverzaadbrood van Giada De Laurentiis is een heldere en pittige traktatie na al dat vakantietarief

Chef Cat Cora, kookboekauteur, televisiepersoonlijkheid, moeder en Iron Chef, heeft een verscheidenheid aan vakantierecepten gemaakt met behulp van Pillsbury glutenvrij deeg.

Gebruik deze recepten om glutenvrije gasten die aan de Thanksgiving-tafel zijn verzameld, alle traditionele en smakelijke vakantieklassiekers te serveren. Deze recepten bevatten ook feestelijke, vullende kanten en dessert!

Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.

Probeer deze draai aan worst-rijstvulling door witte rijst te verwisselen voor wilde rijst en chorizo ​​boordevol smaak te gebruiken.

Serveert 8

Ingrediënten:

• 3 kopjes water
• 1 kop ongekookte wilde rijst
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel extra vergine olijfolie
• 1/2 container (13 ounce) Pillsbury Glutenvrij gekoeld pizzabodemdeeg
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 1/2 pond glutenvrije chorizoworst, in blokjes gesneden
• 1/2 kop fijngehakte gele ui
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels fijngehakte Italiaanse peterselie
• 2 theelepels fijngehakte verse salie
• 1/2 kop kippenbouillon (van 32-ounce doos)
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper

Routebeschrijving:

1. Verwarm in een pan van 2 kwart gallon het water, de rijst en het zout tot het kookt; roeren. Zet het vuur laag. Dek af en laat 1 uur sudderen, of tot het meeste vocht is verdampt en de rijst openspringt.
2. Giet het water af en zet de rijst opzij om af te koelen.
3. Verwarm ondertussen je oven tot 400 graden F. Vet met je handen een bakplaat in met de 1 theelepel olijfolie. Druk met geoliede handen het pizzadeeg in een cirkel van 6 inch op de bakplaat.
4. Bak 13-15 minuten, of tot de korst droog is en de bodem goudbruin.
5. Haal van de bakplaat en laat afkoelen op een rooster. Als het afgekoeld is, snijdt u de korst in hapklare blokjes.
6. Verlaag de oventemperatuur tot 350 graden F. Vet een braadpan van 2 kwart gallon in.
7. Verhit in een koekenpan van 30 cm de 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Kook en roer de chorizo, ui en knoflook ongeveer 5 minuten, of tot de ui zacht is. Roer de peterselie en salie erdoor en kook 1 minuut langer.
8. Roer in een grote kom de wilde rijst, de blokjes pizzabodem, het chorizomengsel, de kippenbouillon, het zout en de peper door elkaar.
9. Schep het mengsel in een ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Bak gedurende 20-25 minuten of tot het gaar is. Serveer onmiddellijk.

Update een ouderwetse hasj met zoete aardappelen en een bladerdeegtop.

Serveert 8

Ingrediënten:

• 3 eetlepels olijfolie
• 1-1 / 2 pond witte aardappelen, geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden (2-1/4 kopjes)
• 1-1 / 2 pond zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 1/2-inch (4 kopjes) gesneden
• 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
• 1/2 middelgrote rode paprika, in reepjes van 2 inch gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gehakte verse basilicum
• 1 eetlepel gehakte verse oregano
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1/8 theelepel gemalen rode peper (cayennepeper)
• 1-1/4 kopjes kippenbouillon (uit een doos van 32 ounce)
• 2 eetlepels Betty Crocker glutenvrije rijstmeelmix voor alle doeleinden
• 1/2 container (15,8 ounce) Pillsbury Glutenvrij gekoeld taart- en banketdeeg
• 1 theelepel glutenvrije geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven tot 400 graden F. Vet een ronde ovenschaal van 2 kwart gallon in.
2. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag van 12 inch op middelhoog vuur. Bak de witte aardappelen ongeveer 5 minuten, af en toe roeren. Voeg de zoete aardappelen toe en bak 5 minuten, af en toe roeren.
3. Roer de ui, paprika en knoflook erdoor. Kook en roer nog 5 minuten langer, of tot de aardappelen stevig maar zacht zijn. Roer de basilicum, oregano, zout, peper en cayennepeper erdoor.
4. Roer in een maat van 2 kopjes kippenbouillon en rijstmeelmengsel door elkaar. Duw de aardappelen naar een kant van de pan. Roer op middelhoog vuur snel het bouillonmengsel erdoor tot het bubbelt.
5. Roer het aardappelmengsel door de saus. Kook en roer 1-2 minuten, of tot het ingedikt is. Schep het aardappelmengsel in de ovenschaal.
6. Kneed het deeg tot het zacht is en niet meer kruimelig. Druk het plat tot een ronde.
7. Leg het deeg tussen 2 vellen bakpapier of bakpapier. Rol het in een cirkel van 10 inch.
8. Snijd het deeg in 6-8 cirkels, met behulp van een 2-1 / 2-inch koekjessnijder.
9. Leg de deegcirkels gelijkmatig over het zoete aardappelmengsel. Bestrooi het deeg met Parmezaanse kaas.
10. Bak 12-18 minuten, of tot het deeg droog is en bruin begint te worden.

Sperziebonen worden nog lekkerder wanneer een royale hoeveelheid kaasachtige kruimeltopping in de met kruiden doordrenkte tomatensappen wordt geweekt.

Serveert 8

Ingrediënten:

• 1/2 container (15,8 ounce) Pillsbury Glutenvrij gekoeld taart- en banketdeeg
• 1/4 kop fijngehakte amandelen
• 1/4 kopje extra vergine olijfolie
• 2 kopjes gehakte gele uien
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 pond verse sperziebonen, bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden
• 1 blik (14,5 ounce) tomatenblokjes op sap
• 1 eetlepel fijngehakte verse oregano
• 1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel peper
• 1/2 kopje verkruimelde glutenvrije fetakaas

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven tot 425 graden F. Vet een bakplaat in en leg deze opzij.
2. Verkruimel het deeg en de amandelen met je handen tot het deeg zacht is.
3. Vorm het deeg tot een platte schijf en plaats deze tussen 2 vellen bakpapier of vetvrij papier. Rol het deeg in een cirkel van 10 inch. Trek voorzichtig het bovenste vel papier eraf. Vervang het papier om het losjes te bedekken.
4. Draai het deeg voorzichtig om om het tweede vel papier te verwijderen. Gebruik het papier om het deeg voorzichtig over de vulling te draaien en verwijder vervolgens het papier.
5. Bak 6-8 minuten, of totdat de bodem van de korst bruin begint te worden. Laat het afkoelen op een rooster.
6. Verhit de olie in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur. Kook en roer de uien 5 minuten, of net tot ze zacht zijn. Roer de knoflook erdoor en bak 1 minuut mee. Roer de sperziebonen erdoor, dek af en verwarm op middelhoog vuur gedurende 7-10 minuten, of tot de bonen knapperig en zacht zijn, af en toe roeren.
7. Roer de ongedraineerde tomaten, oregano, zout en peper erdoor en breng aan de kook. Schep het mengsel in een ovenschaal van 2 kwart gallon.
8. Verkruimel ondertussen in een middelgrote kom de korst en de kaas tot ze gecombineerd zijn. Strooi het kruimelmengsel gelijkmatig over het bonenmengsel.
9. Bak 8-10 minuten, of totdat de topping bruin begint te worden.

Tijd voor een toetje! Toffeestukjes en pecannoten updaten de traditionele vakantietaart tot een genot voor 2-in-1 taartliefhebbers.

Serveert 12

Ingrediënten:

• 1/2 container (15,8 ounce) Pillsbury Glutenvrij taart- en banketdeeg
• 1/2 kopje toffee stukjes
• 1/2 kop gehakte pecannoten
• 1 blik (15 ounce) pompoen (geen pompoentaartmix)
• 1-1 / 2 kopjes lichtbruine suiker
• 2 theelepels pompoentaartkruiden
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kop melk
• 1/2 kop slagroom (zware)
• 3 eieren

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F. Rol de helft van de bak met taartkorst tussen 2 stukken vetvrij papier om een ​​cirkel van 10 inch te vormen. Verwijder het vetvrij papier; druk het deeg in een 9-inch diepe schotel taartplaat. Fluit de randen van de korst.
2. Bestrooi de bodem van de korst met stukjes toffee en pecannoten.
3. Meng in een middelgrote kom de pompoen, suiker, kruiden en zout tot een gladde massa. Voeg de melk, room en eieren toe en klop tot het mengsel glad is.
4. Giet het mengsel in de met korst beklede taartvorm. Bak 55 tot 65 minuten of totdat een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
5. Koel. Koel taart.

Meer glutenvrije recepten

Chocolade-dadeltruffels met kokos en amandelen
Linzensalade met mosterdvinaigrette
Individuele gemengde bessen- en pecannotenchips

Fotocredit: Pillsbury