Werk uw aanbod aan zomerse salades bij door salade-ingrediënten te grillen voordat u ze in de kom gooit. Pak wat erfstuktomaten van de boerenmarkt en rijpe, sappige perziken en maak je klaar om de grill aan te steken.
Werk uw aanbod aan zomerse salades bij door salade-ingrediënten te grillen voordat u ze in de kom gooit. Pak wat erfstuktomaten van de boerenmarkt en rijpe, sappige perziken en maak je klaar om de grill aan te steken.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Salade van gegrilde tomaat en perzik
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 3 erfstuktomaten, in vieren
- 3 rijpe maar stevige perziken, in vieren
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 Engelse komkommer, in blokjes gesneden
- 1 kopje fijn gescheurde verse basilicum
- 2 kopjes rucola
- Je favoriete balsamico vinaigrette
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Combineer tomaten, perziken en olie in een middelgrote kom en gooi om te coaten. Kruid met peper en zout en schep opnieuw om.
- Doe het fruit in een grillmand en gril 3 minuten, draai de mand om en grill nog 2 tot 3 minuten.
- Zet opzij om iets af te koelen.
- Combineer komkommer, basilicum en rucola in een grote kom.
- Snijd tomaten en perziken in stukjes en voeg toe aan het komkommermengsel, roer om te combineren.
- Besprenkel met vinaigrette en schep opnieuw om. Serveer onmiddellijk.
t
t
t
t
t
t
Meer lekkers veganistische salade recepten!
