Er is bijna niets beter dan een plakje romige, klassieke New Yorkse cheesecake. Maar wie wil er te midden van een hittegolf in de keuken staan met een hete oven? Nou, hef je vork op en bereid je voor op zomerse desserts. Je kunt nog steeds je (kaas)cake hebben en opeten met deze eenvoudige no-bake cheesecake-recepten.
Recepten voor cheesecake zonder te bakken
Makkelijke no-bake cheesecake
Maakt 8 porties
Ingrediënten:
1 (8-ounce) pakket verzachte roomkaas
1 blik Eagle Brand gezoete gecondenseerde melk
1/3 kopje citroensap
1/2 kop zure room
1 graham cracker korst (recept hieronder)
Routebeschrijving:
1. Klop de roomkaas luchtig in een middelgrote kom. Giet melk, citroensap en zure room erbij en mix tot gecombineerd.
2. Koel het mengsel 20 minuten en schep het mengsel vervolgens in de voorbereide korst. Koel 2 uur en werk af met vers fruit van het seizoen.
No-bake Chocolade Cheesecake
Maakt 8 porties
Ingrediënten:
1 1/2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
11 ons verzachte roomkaas
1/2 kop kristalsuiker
1/4 kop zachte boter of margarine
2 kopjes bevroren slagroom topping, ontdooid
1 graham cracker korst (recept hieronder)
Meer slagroom topping of slagroom voor topping
Chocoladeschilfers, optioneel
Routebeschrijving:
1. Smelt chocoladeschilfers in een pan op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa.
2. Klop de roomkaas, suiker en boter tot een gladde massa. Klop op lage snelheid de gesmolten chocolade erdoor. Spatel voorzichtig de opgeklopte topping erdoor tot het volledig is gecombineerd.
3. Schep het roomkaasmengsel in de voorbereide korst. Dek af en laat afkoelen tot het stevig is. Top met slagroom topping en chocoladeschilfers.
Graham Cracker Korst
Maakt 8 porties
Ingrediënten:
1 1/2 kopjes graham cracker kruimels
1/3 kop verpakte bruine suiker
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/3 kopje boter of margarine, gesmolten
Routebeschrijving:
Combineer graham cracker kruimels, bruine suiker en kaneel. Meng de gesmolten boter erdoor. Druk het mengsel op de bodem van een springvorm. Koel tot klaar voor gebruik.
Bekijk deze links voor meer maaltijden om de hitte te verslaan:
No-Bake Chocolade Matzoh Roll Met Berry Garneer
Ovenvrij koken om je koel te houden
Wel eens gehoord van het raw food dieet?
