Ben je gewend om pasta en saus in verschillende pannen op het fornuis te maken? Met dit slowcooker-recept kun je rond lunchtijd alles in één pot gooien en om 18.00 uur een heerlijke maaltijd op tafel hebben.
Tortellini is een van mijn favoriete pasta's omdat het kleine pastakussens zijn die gevuld zijn met alles, van vlees tot kaas tot groenten. Ze hebben ook nauwelijks saus nodig om een lekkere vullende maaltijd te hebben. Maar af en toe is het leuk om een groente of kant aan de pasta toe te voegen om een stevigere maaltijd te maken. Normaal gesproken betekent het toevoegen van spullen meer potten en pannen om schoon te maken als de maaltijd voorbij is en als je op mij lijkt, is opruimen het minst leuke onderdeel van koken. (Daarom doet mijn man het.) Maar dit heerlijke romige tortellini diner van Ouders mtijdschrift geeft je een stevig diner met minimale schoonmaak.
In plaats van dat je de tortellini in de ene pan moet koken, de groenten in een andere en de saus er nog in een ander, je gooit gewoon alles in de slowcooker, zet hem aan en vier uur later is het eten geserveerd. Het beste is dat er niet alleen maar één pot is om aan het einde van de nacht schoon te maken, je hoeft ook geen tijd bij het fornuis door te brengen. Dit is nog een reden waarom ik dol ben op mijn slowcooker: ik hoef niet te kijken naar wat ik maak. Alles gaat erin, ik zet het aan en doe dan wat voor andere boodschappen ik heb. Het is dus de perfecte maaltijd voor die drukke avonden waarop je je realiseert dat je gewoon geen tijd hebt om te koken.
Romige tortellini van broccoli en kalkoen
Serveert 6
Ingrediënten:
- 1 pond gemalen kalkoen
- 1-1 / 2 kopjes kippenbouillon
- 1 (12 ounce) pakket bevroren broccoliroosjes
- 1 (9 ounce) pakket kaas tortellini
- 2 (4 ounce) pakjes gekruide geitenkaas
Routebeschrijving:
- Kook de kalkoen in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij niet meer roze is, ongeveer vijf minuten.
- Breng de gekookte kalkoen over naar een slowcooker van vier tot zes kwart gallon. Roer de kippenbouillon, broccoliroosjes, ongekookte tortellini en geitenkaas erdoor tot alles goed gemengd is. Dek af en kook op laag gedurende vier uur. Serveer onmiddellijk.
Andere recepten voor tortellini
Worst & boerenkool tortellini
Tortellini braadpan
Tortellini roerbak
