Elke dag is een feestdag als het weer koud wordt, en de beste manier om het te vieren is door te genieten van een speciale winter bier. Winterbrouwsels zijn maar een paar maanden verkrijgbaar, dus haal ze nu ze warm (of koud) zijn!
Scheepswerf Longfellow Winter Ale (Portland, Maine)
Dit gedurfde en volle bier is nu verkrijgbaar tot en met december en is een klassiek voorbeeld van waar een winterbier om draait. Het is hoppig en moutig, maar volledig uitgebalanceerd in de afdronk. Gemaakt met vijf verschillende moutsoorten, Scheepswerf Longfellow Winter Ale is complex, met duidelijke smaken van tarwe, gerst en zelfs chocolade. Het heeft een donkere koperkleur en een dikke schuimkraag bij het gieten. Snuif het voor het drinken om de aroma's van koffie, butterscotch en chocolade op te vangen. Combineer dit bier met stevige soepen, stoofschotels, stoofschotels en donker vlees zoals biefstuk en varkensvlees.
Blue Point Brewing Company Winter Ale (Long Island, New York)
De volle, rijke body van dit bier verwarmt je van binnenuit en voert je meteen naar Colorado, waar je je kunt voorstellen dat je ervan nipt na een dag vol plezier op de skipistes. Met duidelijke kruidentonen en slechts een vleugje zoetheid, is dit amberkleurige bier knapperig met een zachte afdronk. Vanille, karamel en toffee zijn te proeven en te ruiken in dit bier, dat alleen tijdens de koude maanden wordt gebrouwen. Voor het beste effect giet je Blue Point Brewing Company Winter Ale in een pintglas en kijk hoe de bubbels het glas omringen en de kop bovenop. Geweldige combinaties van gerechten voor dit bier zijn eend, biefstuk of scherpe kazen. Haal het nu tot en met januari.
Southern Tier Old Man Winter Ale (Lakewood, New York)
Beschreven als een "vloeibaar winterwonderland", is dit bier perfect om naast een brandende open haard te nippen. Het gaat soepel en zijdeachtig naar beneden en is goed uitgebalanceerd en vol, waardoor het een geweldig bier is om langzaam te drinken. Het is rijk en hoppig, met een diepe karamelsmaak. Southern Tier Old Man Winter Ale heeft ook een hoog alcoholgehalte (7,2 procent ABV), en met zijn gedurfde smaak maakt het echt indruk. Old Man Winter Ale kan meteen gedronken worden, of je kunt een paar flessen in je kelder zetten en een paar maanden laten rijpen om ervan te genieten in de verzengende hitte van de zomer, wanneer je die koude, frisse lucht mist. Combineer dit bier met gedurfde kazen, zeevruchten of gevogeltegerechten.
Troegs Mad Elf Ale (Hershey, Pennsylvania)
Alleen de naam alleen al doet je glimlachen, en het proeven van dit bier zal je zeker vakantievreugde bezorgen. Het heeft een dieprode kleur en staat gewoon feestelijk op de feesttafel. Troegs Mad Elf Ale wordt gebrouwen met kersen en honing, en je proeft en ruikt beide smaken zodra je de fles openbreekt. Mad Elf is niet erg lief; in feite is het bijna pittig, wat het een vol mondgevoel geeft. Dit is gewoon een lekker, heerlijk biertje en helemaal perfect op een koude winteravond of op een feestelijk vakantiefeest. Combineer dit bier met varkensvlees, gevogelte of desserts.
Anderson Valley Brewing Company Winter Solstice Seasonal Ale (Boonville, Californië)
Dit winterbier heeft een zeer uniek gevoel; het is gemaakt met winterse kruiden zoals nootmuskaat en kaneel, met hints van vanille en zelfs marshmallow. Anderson Valley Brewing Company Winter Solstice Seasonal Ale is zacht en rijk en doet denken aan een cream soda. Deze winterwarmer ruikt naar winter en past perfect bij je favoriete vakantiegerechten. Combineer dit bier met bijgerechten zoals aardappelpuree of hoofdgerechten zoals ham en kalkoen.
Meer winterrecepten
10 Beste bieren waar je nog nooit van hebt gehoord
8 winterrecepten die je echt moet proberen
Winterdessertrecepten
