De schooldagen staan voor de deur. En bij de lessen wiskunde en natuurwetenschappen horen schoollunches en snacks uit automaten boordevol suiker, vet en geraffineerde koolhydraten. Net toen je je kinderen liet eten en genieten van een gezond dieet, zullen ze teruggaan naar de verleidingen van frisdrank, snoep delen met vrienden en overladen met geraffineerde koolhydraten. Kunnen kinderen gezond eten op school als ze omringd zijn door zoveel suiker? Hier zijn een paar tips om ze gezond te houden en hun dieet op schema te houden.
Spreek je uit
Lunchselecties op The Calhoun School in New York City omvatten ooit "grijze mysteriekwestie" of een kaasbagel. Maar ouders eisten verandering en de industriële cateraar van de school werd vervangen door de Franse chef-kok Robert Surles, ook bekend als chef-kok Bobo. De doelen van chef Bobo waren ambitieus: vers, gezond en lekker eten serveren dat de kinderen ook echt zouden eten.
Op zijn menu staan verse huisgemaakte soepen, een saladebar gevuld met verse groenten en fruit en gezonde voorgerechten zoals zalm met sinaasappelsojaglazuur of de vegetarische zomerroll-up. Chef Bobo schrapte glucosestroop uit zijn voorraadkast, moedigt water aan als lunchdrankje en gaat de klaslokalen in om kinderen te leren over het voedsel dat hij bereidt.
Aanvankelijk verzetten de kinderen zich tegen dit tarief, maar het duurde niet lang voordat hij ze had gewonnen en hun ouders smeekten om zijn recept voor bloemkoolsoep! Het volledig natuurlijke, gezonde menu van chef Bobo heeft de kosten van de industriële cateraar die hij verving nog steeds niet overtroffen. Zijn advies aan ouders over het verbeteren van het lunchprogramma van hun school: "Kom samen en sta op gezonder eten. Als ze het nog steeds niet krijgen, gebruik dan de kracht van de stembus.”
Pak het in
Het inpakken van de lunch van uw kind is misschien wel de gemakkelijkste optie om ervoor te zorgen dat uw kind toegang heeft tot gezond voedsel, maar het garandeert niet dat ze het zal eten, en het betekent niet dat haar vrienden hun snacks niet zullen delen met haar.
Beth Bentley uit Fruithurst, Alabama, kent dit probleem uit de eerste hand. Haar negenjarige dochter Jerica kwam in een schooljaar bijna 10 pond aan door het eten dat ze tijdens de lunch met vrienden deelde. Bentley sprak met Jerica over het eten van gezond voedsel en ze sprak met de leraren van Jerica over het tot een minimum beperken van snoep in de klas.
Een andere oplossing zou kunnen zijn om uw kinderen mee te nemen om te winkelen en ze wat gezonde maaltijden en snacks te laten uitkiezen om mee naar school te nemen. Marie Buckner uit Tracyton, Washington neemt haar kinderen mee naar de boerenmarkt waar ze de telers kunnen ontmoeten en hen vragen kunnen stellen. Ze vindt dat het gemakkelijker is om kinderen te overtuigen om voedsel te eten dat ze zelf hebben uitgekozen.
Snijd het geld
Totdat de automaten op scholen zijn afgeschaft (of in ieder geval gevuld met gezondere maaltijden), is het misschien verstandig om de hoeveelheid geld die uw kind elke dag mee naar school neemt te beperken. Het is allemaal goed en wel om een gezonde lunch voor je kinderen in te pakken, maar als ze geld op zak hebben, kan het moeilijk voor ze zijn om een extra snack of een frisdrankje te weerstaan. Houd hun uitgaven in de gaten en zorg ervoor dat hun lunch vol zit met genoeg goede dingen om de verleiding te verminderen.
Laten gaan
Cathy Wagner uit Pagosa Springs, Colorado, probeert zich niet al te veel zorgen te maken over wat haar kinderen eten als ze op school zijn. "Ze eten misschien dingen die niet de beste zijn, maar ik denk dat een goede gezondheid het resultaat is van wat je het MEESTE doet."
Joan Carter, geregistreerd diëtist en woordvoerster van het Children's Nutrition Research Center in Houston, Texas, zegt dat dit wijs advies is. "Maak van eten geen machtsstrijd", zegt ze. In plaats daarvan moedigt ze ouders aan om hun kinderen over voeding te leren en goede rolmodellen te zijn. Dan hoef je alleen maar een stapje terug te doen en te weten dat wat je thuis doet, ook op je kinderen zal overgaan als ze op school zijn.
Gerelateerde artikelen voor terug naar school
Snelle ontbijtideeën
Stuur kinderen terug naar school met een gezond dieet
School lunch tips
