Je gasten zullen misschien zeggen dat het dessert op de eerste plaats moet komen als ze deze prachtige kaastaart zonder bakken zien.
Dit Thanksgiving-dessert is bijna te mooi om te eten - bijna, want hoe mooi het ook is, gasten zullen een rij vormen om een stuk van deze taart te krijgen op Thanksgiving. Mijn favoriete soort taarten zijn die met Graham cracker korst en een lichte roomkaas vulling, net als deze. Om deze taart te maken, heb je een 9-inch taartvorm met geschulpte rand en verwijderbare bodem nodig.
Deze taart smaakt niet alleen ongelooflijk lekker, maar hij ziet er nog mooier uit. En het goede nieuws is dat bakken niet nodig is, zelfs niet voor de korst.
Meng eerst de graham cracker kruimels, boter en suiker. In een taart- of quichepan met verwijderbare bodem het mengsel op de bodem van de pan en aan de zijkanten deppen tot een korstje. Bij het vormen van de korst langs de zijkanten, stop ongeveer 1/2 inch onder de bovenkant van de pan. Dat zou moeten helpen de korst intact te houden, vooral bij het snijden van porties.
Voeg de roomkaastaartvulling toe aan de korst tot ongeveer 1/2 inch vanaf de bovenkant. Strijk de roomkaasvulling glad met een spatel.
Daarna komen de appels. Het is het beste als de appels vlak voor het opdienen tot rozen worden verwerkt, zodat ze niet bruin worden. Ik probeerde McIntosh-, Gala- en Red Delicious-appels voor dit recept en ontdekte dat de Red Delicious- en Gala-appels het beste deden. De McIntosh-appels waren meestal te papperig als ze werden gesneden en in water werden gedaan.
Begin met één appel per keer, snijd een appel doormidden, snijd hem dan opnieuw om een kwart deel te maken en snijd het klokhuis eraf. Snijd elk kwart stuk appel voorzichtig in de lengte, op een diagonale snede (laat meer kleur zien) die ongeveer 1/4 inch breed is. Maak ongeveer 20 van de sneden iets meer aan de dunne kant (deze zijn voor de rozenknopjes). Doe de appelschijfjes in een magnetronbestendige kom met water met vers citroensap erin.
Verwarm de schaal met appelschijfjes ongeveer 1 minuut en 30 seconden in de magnetron (er moeten kleine belletjes in het water zitten). Deze tijdsduur kan variëren, afhankelijk van de magnetron. Wees voorzichtig bij het verwijderen van de kom uit de magnetron, omdat deze erg heet zal zijn.
Leg een papieren handdoek op een bord en verwijder een van de dun gesneden appelschijfjes (wees voorzichtig, want het water zal heet zijn). Leg de gesneden appel op keukenpapier en dep hem droog. Rol de appelschijf strak op tot de rozenknop.
Leg de rozenknop bovenop de taart.
Neem dan een van de kleinere schijfjes appel en vorm een rozenblaadje bovenop de taart.
Blijf rozenblaadjes rond de knop toevoegen.
Zet de rozenblaadjes iets rechtop bij het bereiken van de buitenste bladeren.
Voeg water toe aan perzikconserven en het borstelt over de rozen om te voorkomen dat de appels bruin worden. Ik had toevallig sinaasappelmarmelade bij de hand, dus die heb ik gebruikt (minus de sinaasappelschil natuurlijk).
Ga door met het toevoegen van verschillende maten rozen bovenop de taart en voeg kleine knoppen toe om de lege gebieden in te vullen.
Voordat je het weet, heb je dit meesterwerk van een taart klaar om in te snijden.
Het maakt zo'n mooie taart dat het niet lang zal duren.
Appel-rozen-kaastaart recept
Aangepast van appel-walnoottaart met ahornvla door Een moment bakken
Serveert 8
Bereidingstijd: 55 minuten | Kooktijd: 5 minuten | Inactieve tijd: 1-1 / 2 uur | Totale tijd: 2 uur 30 minuten
Ingrediënten:
Voor de korst
- 1-1 / 2 kopjes met suiker en kaneel gecoate Graham-crackers
- 2 eetlepels suiker
- 6 eetlepels gesmolten boter
voor de taart
- 1 (8 ounce) pakket roomkaas, verzacht
- 2 streepjes kaneel
- 1/2 kop suiker
- 1 theelepel vanille
- 2 kopjes Cool Whip-topping
- 4 middelgrote appels
- 2 citroenen, geperst (voor het appelwaterbad)
- Water (voor het appelwaterbad)
- 1/4 kopje perzikjam of confituur
- 2 eetlepels water (voor de confituur)
Routebeschrijving:
Voor de korst
- Voeg aan een middelgrote kom de graham cracker kruimels, suiker en boter toe. Mix tot de boter is opgenomen met de kruimels en suiker.
- Voeg het graham crackermengsel toe aan een geschulpte taartvorm met een verwijderbare bodem.
- Vorm de zijkanten en onderkant van de crackerkorst van Graham. Laat 1-1 / 2 uur in de koelkast staan.
voor de taart
- Voeg de roomkaas, suiker en kaneel toe aan een grote mengkom. Roer door elkaar tot het licht en luchtig is.
- Voeg toe aan de taart. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Begin met 1 appel per keer, snijd een appel doormidden, snijd hem opnieuw om een kwart deel te maken en snijd het klokhuis eraf. Snijd elk kwart stuk appel voorzichtig in een diagonale snede (laat meer kleur zien) die ongeveer 1/4 inch breed is. Maak ongeveer 12 van de sneden iets meer aan de dunne kant (deze zijn voor de rozenknopjes). Doe de appelschijfjes in een magnetronbestendige kom met water met vers citroensap erin.
- Verwarm de schaal met appelschijfjes ongeveer 1 minuut en 30 seconden in de magnetron (er moeten kleine belletjes in het water zitten). Deze tijdsduur kan variëren, afhankelijk van de magnetron. Wees voorzichtig bij het verwijderen van de kom uit de magnetron, omdat deze erg heet zal zijn.
- Leg een papieren handdoek op een bord en verwijder 1 van de dun gesneden appelschijfjes (pas op, want het water zal heet zijn). Leg de gesneden appel op keukenpapier en dep hem droog. Rol de appelschijf strak op tot de rozenknop.
- Leg de rozenknop bovenop de taart.
- Neem vervolgens 1 van de kleinere plakjes en vorm een rozenblaadje bovenop de taart. Blijf rozenblaadjes rond de knop toevoegen.
- Zet de rozenblaadjes iets rechtop bij het bereiken van de buitenste bladeren. Voeg water toe aan de perzikconfituur en borstel het mengsel over de rozen om de appels wit te houden.
- Ga door met het toevoegen van verschillende maten rozen bovenop de taart en voeg kleine knoppen toe om de lege gebieden in te vullen.
Meer leuke appelrecepten
Hapklare karamelappels
Appeltaart cupcakes
Karamel appeltaart margarita
