Als je hebt gevolgd Bobby Flay’s Instagram, weet je misschien al dat de Iron Chef zichzelf volop bezig heeft gehouden met Versla Bobby Flay, reizen (met recente bezoeken aan Rome en Kentucky) en schijnbaar al zijn vrije tijd doorbrengen met zijn kat, Nacho. Maar wat je niet ziet, is dat de chef-kok momenteel ook hard aan het werk is om zijn eerste nieuwe restaurant in vijf jaar te openen, Shark.
Meer: Ze zijn nu misschien vrienden, maar Alex Guarnaschelli hield eerst niet van Bobby Flay
Door een "meateasy" genoemd Het beste van Las Vegas, Shark is een visrestaurant met een uitgebreid aanbod van sushi en raw-bars - allemaal met een Latijns tintje. Het zal worden gevestigd in het Palms Casino Resort in Las Vegas.
Flay's Shark-menu staat gepland om in maart 2019 te openen en biedt alles van sushi en sashimi tot ceviches en tartares. "Met... gewaagde bereidingen van vis en zeevruchten, wordt het menu sterk beïnvloed door ingrediënten uit Zuid-Amerika, Mexico en de Middellandse Zee,"
Flay is geen onbekende in Vegas. Zijn zuidwestelijke restaurant, Mesa Grill, bevindt zich in Caesars Palace en is sinds 2004 een vaste waarde in het casinoresort. Flay heeft ook een luxe hamburgertent (het is tenslotte zijn favoriete eten), Bobby's Burger Palace, dat in 2014 werd geopend in The Shops at Crystals on the Strip. Bobby's Burger Palace was een hit en is sindsdien zo succesvol geweest dat het nu 17 locaties in de VS heeft, waaronder Washington, D.C. Onlangs opende hij zelfs een nieuwe Bobby's Burger Palace-locatie binnen Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport. Het is zijn eerste luchthavenrestaurant ooit.
Meer: Ik heb een week geprobeerd te koken zoals Bobby Flay
Volgens Eter Las Vegas, maakt de toevoeging van Shark at the Palms deel uit van de renovatie van het resort met een waarde van $ 620 miljoen. Het voegt zich bij twee andere nieuwe restauranttoevoegingen, waaronder het Italiaanse restaurant Vetri Cucina en Mabel's BBQ, aangevoerd door chef-kok Michael Symon uit Cleveland.
Er zijn beperkte details beschikbaar over Shark, maar wat we wel weten is dat het interieur ronduit prachtig is.
U zult ons ongetwijfeld in maart 2019 in Vegas vinden.
