Gebakken appels met roosters veranderen een favoriete herfsttaart in een showstopper - SheKnows

Deze gebakken appels lijken meer op appeltaarten dan op warm, gebakken fruit. Met taartkorst op de bovenkanten en een mengsel van appels, bruine suiker en walnoten erin, zul je dol zijn op deze mooie lekkernijen.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een no-boil one-pot pasta gedeeld die perfect is voor drukke doordeweekse avonden

Deze gebakken appels met een rooster zijn een welkome traktatie, vooral tijdens de feestdagen wanneer het "goodies in overvloed!" Je denkt misschien niet dat gebakken fruit in dezelfde categorie valt als taart, maar deze appels zijn echt, echt dichtbij.

De binnenkant is gevuld met appels, walnoten en je favoriete appeltaartkruiden, en gegarneerd met een mooie, geweven taartbodem die schittert met mooie suiker. Je kunt deze gebakken appels zelfs serveren met je favoriete ijs of slagroom topping en stop er maar mee. Misschien mis je de taart niet eens!

Gebakken appels met roosters recept

Serveert 4

Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur 15 minuten

Ingrediënten:

• 1 (9-inch) ronde bereide taartbodem
• 2 appels (gebruik Fuji of Honeycrisp), bovenste 1/4 van de appels afgesneden
• 2-3 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
• 1/4 theelepel citroensap
• 1/3 kop gehakte walnoten
• 1 ei
• 1 eetlepel water
• 1/4 kopje turbinado-suiker (soms Sugar in the Raw genoemd)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F.
2. Leg het taartdeeg op een vlakke ondergrond. Knip voor elke appel ongeveer 7 stroken uit (1/4 inch breed bij 6 inch lang). De reepjes moeten langer zijn dan de appels breed zijn.
3. Weef elke set stroken in beide richtingen om de roosters te vormen. Opzij zetten.
4. Hol de appels uit. Doe dit door een schilmesje te gebruiken om de binnenkant van de appels te snijden tot ongeveer 1/4 inch van de randen. Snijd de binnenkant van de appels in en gebruik een kleine lepel om het vruchtvlees eruit te scheppen. Gebruik het mes om voorzichtig de klokhuizen uit te snijden.
5. Snijd het vruchtvlees van de appels in blokjes van 1/4 inch en voeg ze toe aan een kom. Voeg de bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, gemalen kruidnagel, citroensap en walnoten toe. Gooi om te combineren.
6. Schep het mengsel terug in de uitgeholde appels en pak het stevig in.
7. Pak de roosters voorzichtig op en leg ze op de appels. Mogelijk moet u de strips iets bijstellen terwijl u ze erop plaatst. Snijd de overtollige reepjes af, maar laat genoeg over om over de bovenkant van de appels te reiken, net iets naar beneden. Druk het deeg tegen de zijkanten van de appels.
8. Klop het ei los. Voeg het water toe en klop om te combineren. Gebruik een borstel om de bovenkanten van de roosters lichtjes te coaten. Bestrooi elke appel met ongeveer 1 eetlepel suiker.
9. Leg de appels in een ovenschaal zodat ze goed vast zitten. Voeg een beetje water toe aan de ovenschaal, genoeg om ongeveer 1/4 inch van de bodem te reiken.
10. Bak gedurende 30 minuten. Draai en bak nog 20 tot 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en de appels zacht zijn geworden.
11. Serveer warm met je favoriete ijs of slagroom topping.

Meer dessertrecepten

Zoete aardappeltaart met quinoa-walnootkorst
Pompoen-chai muffins met vanille glazuur en gecoate amandelen
Peren-honing-hazelnoottaart