Het is een slechte week voor kip.
Komt op de hielen op de Barber Foods terugroepactie kip, die meer dan 1,7 miljoen pond aan product aantasten, heeft het Amerikaanse ministerie van landbouw Voedselveiligheid en Inspectiedienst hebben vandaag bekend gemaakt dat: Aspen Foods roept bijna 2 miljoen pond meer terug van soortgelijke bevroren, rauwe, gevulde en gepaneerde kipproducten vanwege mogelijke salmonellabesmetting.
Tot op heden zijn er drie meldingen van ziekte gemeld in Minnesota, en FSIS heeft een link naar de nu teruggeroepen producten vastgesteld.
Volgens FSIS: "Consumptie van voedsel dat besmet is met Salmonella kan salmonellose veroorzaken, een van de meest voorkomende bacteriële door voedsel overgedragen ziekten. De meest voorkomende symptomen van salmonellose zijn diarree, buikkrampen en koorts binnen 12 tot 72 uur na blootstelling aan het organisme. De ziekte duurt meestal 4 tot 7 dagen. De meeste mensen herstellen zonder behandeling. Bij sommige personen kan de diarree echter zo ernstig zijn dat de patiënt in het ziekenhuis moet worden opgenomen.”
Net als bij de terugroepactie van Barber Foods, ligt de zorg bij het goed koken van deze producten, een expert op het gebied van voedselveiligheid vertelt Yahoo Health. De USDA benadrukt het belang van het volledig koken van deze producten:
“FSIS en het bedrijf zijn bezorgd dat een product zich in de vriezers van consumenten bevindt. Hoewel het product dat wordt teruggeroepen, lijkt te zijn gekookt, is dit product in feite ongekookt (rauw) en moet het voorzichtig worden behandeld om kruisbesmetting in de keuken te voorkomen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het veilig bereiden en koken van deze rauwe pluimveeproducten tot een temperatuur van 165 ° F, waarbij het midden, het dikste deel en het oppervlak van het product worden gecontroleerd.
“Dit bevroren, rauwe, gevulde en gepaneerde kipproduct was gelabeld met instructies om aan te geven dat het product rauw was en bevatte kookinstructies voor de bereiding. Sommige patiënten meldden dat ze de kookinstructies op het etiket volgden en een voedselthermometer gebruikten om te bevestigen dat de aanbevolen temperatuur was bereikt. Daarom adviseert FSIS alle consumenten om dit product te behandelen als een rauw kipproduct. Handen en alle oppervlakken, inclusief oppervlakken waarop paneermeel van het product is losgekomen, moeten worden gereinigd na contact met dit onbewerkte product. Houd rauw gevogelte ook uit de buurt van ander voedsel dat niet gekookt wordt. Gebruik een snijplank voor rauw gevogelte en een aparte voor verse producten en gekookt voedsel.”
De getroffen producten zijn naar winkels in het hele land verzonden. Variëteiten zijn onder meer kip cordon bleu, kip met broccoli en kaas, kip Kiev, kip Parmezaanse kaas en kip in Buffalo-stijl, en werden geproduceerd tussen 15 april 2015 en 10 juli 2015, met "beste indien gebruikt tot" data tussen 14 juli 2016 en 10 oktober, 2016. De teruggeroepen producten hebben het vestigingsnummer "P-1358".
Betrokken merken zijn onder meer Acclaim, Antioch Farms, Buckley Farms, Centrella Signature, Chestnut Farms, Family Favorites, Kirkwood, Koch Foods, Market Day, Oven Cravers, Princess, Rose, Rosebud Farm, Roundy's, Safeway Kitchens, Schwan's, Shaner's, Spartan en Sysco.
om een te bekijken lijst met alle teruggeroepen producten en productlabels, kijk op de FSIS-website.
Consumenten kunnen contact opnemen met Aspen Foods op 844-277-6802.
