Halloween is bijna hier, maar als je bang bent voor een toestroom van tandbederf, suikerachtige lekkernijen in de buik van je kinderen, kun je nu opgelucht ademhalen. Deze vakantie hoeft niet alleen maar over snoep te gaan - ruil de no-no's in voor een aantal heerlijke gezonde alternatieven waar je kinderen dol op zullen zijn. Van haver-spookkoekjes tot vleermuisbiccies, de Halloween-traktaties van dit jaar zullen een hit zijn!
Kinderen zijn dol op het gevoel van opwinding dat bij het 'nieuwe' hoort, dus verras ze met een reeks creatieve ideeën voor Halloween-traktaties en ze zullen niet eens beseffen dat de lolly's ontbreken. Verwissel kunstmatige smaakstoffen voor gezondere, zelfgebakken lekkernijen waardoor ze nog steeds deel uitmaken van het trick-or-treat-plezier. Onthoud dat gezond eten niet saai hoeft te zijn - bedenk kleine manieren om een beetje kleur of plezier aan het recept toe te voegen, zoals twee biccies samenvoegen met fruitjam om een koekjessandwich te maken, of een yoghurtglazuur toevoegen aan een gezond fruit en noot plak. Probeer de onderstaande recepten uit en houd je kinderen blij EN gezond deze Halloween!
Basis vleermuiskoekjes
Ingrediënten:
- 2-1/4 kopjes bloem, gezeefd
- 1 eetlepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 3/4 kop boter
- 1 kopje suiker
- 2 eieren
- 1/2 eetlepel vanille
glazuur:
- 1 kopje poedersuiker, gezeefd
- 1-2 eetlepels water
- Zwarte voedselkleuring
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 200 graden C en vet een grote bakplaat in.
- Giet de bloem, het bakpoeder en het zout in een mengkom.
- Klop in een grote, aparte kom de boter en suiker samen. Voeg de eieren toe en klop goed.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het eiermengsel. Giet de vanille erbij en meng goed.
- Rol het deeg uit en gebruik de vleermuis koekjes uitstekers om leuke vormen met Halloween-thema te maken. Leg de koekjes op de ingevette bakplaat en laat genoeg ruimte over voor de koekjes om uit te zetten.
- Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-15 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
- Af laten koelen op een rooster.
- Om het glazuur te maken, giet je de poedersuiker in een kleine kom en voeg je met tussenpozen een kleine hoeveelheid water toe, roer tussen elke nieuwe toevoeging, tot een gladde massa.
- Houd een kleine hoeveelheid witte glazuur apart en voeg een druppel of twee zwarte glazuur toe aan het resterende mengsel.
- Als de koekjes zijn afgekoeld, smeer je het zwarte glazuur met een mes op de vleermuizen en voeg je met de punt van een spies twee druppels wit glazuur voor de ogen toe.
- Laat het glazuur hard worden (plaats indien nodig in de koelkast) en doe het in een klein zwart afhaalbakje om de kinderen te verrassen!
Oaty spookkoekjes
Ingrediënten:
- 1 kopje gerolde haver
- 3/4 kop zelfrijzend bakmeel, gezeefd
- 1/3 kopje suiker
- 5 eetlepels boter
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel melk
- 2 eetlepels geraspte kokos
- Gedroogd fruit en noten naar keuze, in plakjes (abrikozen, dadels en walnoten werken allemaal goed)
- Spookvormige koekjesvormer
- Rozijnen
- Cellofaan, stropdas, cadeaulabels en pennen
Routebeschrijving:
- Vet een grote bakplaat in en verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de havermout, bloem en suiker in een grote kom.
- Smelt in een kleine steelpan de boter, honing en melk samen.
- Giet het botermengsel bij het bloemmengsel en roer om te combineren.
- Gebruik een Halloween-vormige koekjesvorm om deeggeesten te maken, of plaats eenvoudig lepels van het mengsel op de ingevette bakplaat, zodat de koekjesruimte zich kan verspreiden. Plaats twee rozijnen op elke spookvorm voor ogen.
- Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-15 minuten of tot de koekjes aan de bovenkant goudbruin zijn.
- Plaats op een rooster om af te koelen en bewaar vervolgens in een luchtdichte container tot Halloween rond rolt.
- Presenteer de Halloween-koekjes in kleine cellofaanzakjes, verzegeld met spookachtige spookvormige cadeaulabels!
Meer gezonde recepten
Tips voor gezonde desserts van topchefs
Gezonde smoothierecepten
Yoghurt gebruiken als gezond alternatief
