Zondag diner: Romige garnalenpasta primavera – SheKnows

Voor een zondagsdiner is pasta altijd een schot in de roos. Uw gezin zal genieten van dit gerecht met garnalen en kleurrijke groenten in een lichte roomsaus.

Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten

Probeer deze week voor je zondagse diner dit recept voor romige garnalenpasta primavera. Het is net romig genoeg - niets te zwaar om je te verzwaren - en de groenten en garnalen voegen levendige kleuren en substantie toe.

Verse groenten maken dit gerecht nog specialer, maar diepvriesgroenten werken ook goed. Je zou het ook kunnen mixen en een beetje van elk gebruiken! Dit is een heerlijk gerecht waar je gezin van zal genieten.

Romige garnalenpasta primavera recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 8 ons van je favoriete pasta
• 2 eetlepels boter
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, zaadjes en vlies verwijderd, daarna in blokjes gesneden
• 1/2 kop gesneden sperziebonen
• 1/3 kopje maïskorrels
• 1/4 kop julienne wortel
• 1/4 theelepel zout, of naar smaak
click fraud protection
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
• 1/2 eetlepel bloem
• 1/4 kop groente- of kippenbouillon
• 1/2 kopje half en half
• 1/2 pond bevroren voorgekookte jumbo garnalen, ontdooid en staarten verwijderd
• 2 in blokjes gesneden tomaten, zaadjes verwijderd
• 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
• 4-5 basilicumblaadjes, in linten gesneden

Routebeschrijving:

1. Kook je pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet het af en bewaar ongeveer 1/4 kopje van het water dat je hebt gebruikt om de pasta te koken. Opzij zetten.
2. Voeg de boter toe aan een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is de knoflook, rode peper, sperziebonen, maïs, wortel en zout en peper toe. Kook, al roerend, enkele minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.
3. Roer in een kleine kom de bloem en de bouillon door elkaar. Voeg het mengsel beetje bij beetje toe aan de groenten en kook 1-2 minuten, al roerend.
4. Voeg de helft en de helft toe aan de pan en roer. Breng het mengsel aan de kook en voeg de helft van de kaas, de garnalen en de tomaten toe.
5. Kook het mengsel ongeveer 3 minuten, of tot de garnalen niet meer roze zijn.
6. Voeg de pasta toe aan het mengsel en roer om te coaten. Als je mengsel dik lijkt, voeg dan een beetje van het gereserveerde pastawater toe, beetje bij beetje, tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
7. Voeg de resterende kaas en de basilicumlinten toe en roer door elkaar.
8. Haal van het vuur en serveer warm op afzonderlijke borden.

Serveer dit mooie pastagerecht!

Meer zondagse dinerrecepten

Texas toast gegrilde kip sandwiches
Gegrilde vistaco's met romige limoendressing
Koekenpan kip fajitas