Op donderdag, Martha Stewart trok haar favoriete grijze trui en fluwelen choker aan, sprong op Zoom en gaf haar tweede live kookles in samenwerking met Sur La Table. Tussen het delen van verschillende anekdotes (wist je dat ze chef-kok Pierre Schaedelin van Le Cirque inhuurde als haar privékok terwijl ze huisarrest had?), waardoor de aanwezigen een exclusief kijkje in haar Bedford-keuken konden krijgen en veel kooktips en hacks, Stewart's live, interactieve kooklessen zijn ongelooflijk vermakelijk - en je leert zelfs koken van de meester zelf. Ons favoriete recept? Stewart's Winterfruit Sangria.
Voor haar live kerstkookles van 120 minuten (dat klopt, de aanwezigen brachten maar liefst twee uur door met de culinaire koningin), begeleidde Stewart deelnemers stap voor stap door haar favoriete hors d'oeuvres voor de feestdagen, waaronder haar Cheese Gougeres, Classic Shrimp Cocktail en Potato Pancakes. Het is echter de cocktail waarmee ze de klas aftrad, die we deze maand graag willen maken: haar Winter Fruit Sangria.
"Ik ben dol op cocktails tijdens COVID", zei Stewart tijdens de les terwijl ze een fles 2015 Toro Loco Reserva Red Blend.
Voor Stewart's Winter Fruit Sangria heb je vers sinaasappelsap en gesneden vers fruit nodig, waaronder sinaasappels en appels. Je zult ook een blikje frisdrank willen pakken. "Clubfrisdrank voegt een beetje bruisend of sprankeling toe aan je sangria," zei ze.
Het recept vraagt ook om cognac, maar als je geen fan bent van cognac, Stewart raadt aan ruilen voor cognac.
En natuurlijk heb je rode wijn nodig - en Stewart's go-to is de eerder genoemde Toro Loco. "Het is een heel lekkere Spaanse wijn", zei ze. “Dit komt van de Martha Stewart Wine Company. Je kunt het via een abonnement online bestellen en thuis laten bezorgen.”
Afbeelding: Martha Stewart Wine Co.
De sangria maken is ook makkelijk. Je roert eenvoudig de cognac, suiker en sinaasappel- en appelschijfjes door elkaar. Laat het 15 minuten staan en voeg dan de wijn, sodawater en sinaasappelsap toe.
Maar hier komen de door Stewart goedgekeurde hacks om sangria te maken binnen.
Voordat je de sangria maakt, heb je twee benodigdheden nodig: een grote, doorzichtige pot (in plaats van een traditionele kan) en een vierkante pollepel.
"Als je geen vierkante pollepel hebt, ben je gek. Echt,' zei Stewart nuchter.
De aanwezigen waren ook opgetogen over hoe slim de pot was. En hoewel de specifieke pot die ze gebruikte nog niet beschikbaar is op Sur La Table, hebben we een vergelijkbare glazen pot van twee gallon en een vierkante pollepel op Amazon gevonden voor je volgende batch.
Afbeelding: Amazone.
Afbeelding: Amazone.
De kerstkookles was helaas de laatste live les van Stewart met Sur La Table dit jaar, maar houd ons in de gaten voor mogelijke data in 2021. Tickets zijn $ 49 per huishouden. De andere online kooklessen van Sur La Table zijn $ 29 per huishouden.
"Onze lessen zijn ontworpen om leuk, inspirerend en nuttig te zijn", zei Stewart.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we mogelijk een kleine commissie van de verkoop en de winkelier kan bepaalde controleerbare gegevens ontvangen voor de boekhouding doeleinden.
