Met de zomer voor de deur kan het moeilijk zijn om niet te dagdromen over je volgende vakantie - dat is tenminste mijn huidige strijd, en ik schaam me niet om het toe te geven. Elke keer als ik uit mijn raam staar naar mijn straat in Brooklyn, beginnen mijn gedachten af te dwalen en stel ik me een zandstrand voor waarop ik kan zonnebaden met al mijn vrienden, die allemaal een piña colada's in de hand hebben. Maar aangezien dat veel gemakkelijker gezegd, getypt of dagdromen is dan gedaan (vooral te midden van een pandemie), mag ik u het op één na beste ding presenteren: een reis naar de tropen alleen voor uw smaakpapillen! Je hebt geen vliegticket nodig en je kunt het bakken in het comfort van je eigen keuken: Martha Stewart's Coconut Pineapple Loaf Cake. Ik weet dat het geen strand is, maar het zal je ook niet verbranden, dus zilveren randje - of zal ik zeggen, korst.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart deelde een momentopname van de heerlijk dessert op haar Instagram op donderdag. "Geroosterde kokosnoot balanceert de scherpe zoetheid van ananas en zorgt voor een knapperige topping voor deze boterachtige kokos-ananasbroodcake", luidde het bijschrift, naast een afbeelding van het luxueuze brood. "Bovendien is het niet te delicaat, dus het is een traktatie die precies goed is om mee te nemen." (OK, hoe weet ze dat we ons al afvragen hoe dat moet) het brood vervoeren in een strandtas - of kantoortas - kom zomer?)
De combinatie van een verrukkelijk knapperige laag bovenop het zachte, weelderige brood zorgt voor een onweerstaanbare traktatie voor elk moment van de dag - of locatie. Of je nu aan het relaxen bent op het strand, aan het grillen bent in je achtertuin of gewoon een snel ontbijt neemt, er bestaat niet zoiets als een verkeerde tijd, seizoen of stemming voor dit voortreffelijke brood.
ga naar marthastewart.com voor het volledige Coconut Pineapple Loaf Cake-recept.
In de tussentijd, brb: Blasting The Beach Boys om te doen alsof ik op een strand ben tijdens het bakken.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
